คู่มือ Revenue optimization สำหรับธุรกิจโรงแรม

Revenue optimization คืออะไร?

Revenue Optimization หรือ การเพิ่มประสิทธิภาพของรายได้ ในธุรกิจโรงแรมเป็นกลยุทธ์ที่ครอบคลุมทุกช่องทางการสร้างรายได้ โดยใช้ข้อมูลเพื่อยกระดับผลประกอบการโดยรวมของธุรกิจ เป็นกระบวนการแบบองค์รวมที่โรงแรมสามารถใช้จัดการราคา สินค้าคงคลัง ช่องทางการขาย ความต้องการของลูกค้า และอื่นๆ อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อส่งเสริมการเติบโตของรายได้

การเพิ่มประสิทธิภาพของรายได้ (Revenue Optimization) ไม่เพียงแต่มองหาโอกาสในการขายให้มากขึ้น แต่ยังมุ่งเน้นการขายอย่างมีกำไรมากขึ้นด้วย โดยใช้ข้อมูล การวิเคราะห์ และรายงานต่างๆ เพื่อตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ ซึ่งรวมถึงตัวชี้วัดสำคัญ แบบจำลองการคาดการณ์ และข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับเทรนด์ต่างๆ

Revenue optimization ต่างกับ Revenue management ยังไง

ในแง่ของคำจำกัดความและในเชิงปฏิบัติ มีความแตกต่างกันอยู่ระหว่าง Revenue Optimization และ Revenue Management

โดย Revenue Management มุ่งเน้นไปที่การจัดการราคาและความพร้อมให้บริการของโรงแรมเพื่อเพิ่มรายได้สูงสุด Revenue Optimization มีมุมมองที่กว้างกว่า โดยครอบคลุมแหล่งรายได้ทั้งหมด ซึ่งรวมถึงอาหารและเครื่องดื่ม บริการสปา การจัดงานอีเวนต์ คลาสต่างๆ และรายได้เสริมอื่นๆ

Revenue Management อาจมองว่าเน้นไปที่กลยุทธ์ระยะสั้น เช่น การปรับราคาแบบไดนามิก และการจัดการสินค้าคงคลังที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มรายได้จากห้องพักสูงสุด ในขณะที่ Revenue Optimization มีแนวทางที่ครอบคลุมและมองการณ์ไกลมากกว่า

ในบทความนี้ เราจะชี้ให้เห็นถึงภาพรวมของ Revenue Optimization และแนะนำไอเดียเล็กๆน้อยๆที่คุณสามารถนำไปปรับปรุงใช้ในโรงแรมของคุณได้

ทำไม Revenue Optimization จึงสำคัญสำหรับโรงแรม?

Revenue Optimization มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับโรงแรมที่ต้องการความสำเร็จในระยะยาว เนื่องจาก Revenue Optimization ให้ความสำคัญกับการจัดการรายได้แบบองค์รวมโดยมีเป้าหมายระยะยาว ใช้ข้อมูลและการวิเคราะห์อย่างชาญฉลาด จึงสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายด้านผลกำไรได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การเพิ่มประสิทธิภาพของรายได้ (Revenue Optimization) ช่วยให้มั่นใจว่าโรงแรมหรือแบรนด์กำลังสร้างผลกำไรสูงสุดจากทรัพยากรและโอกาสที่มีอยู่ทั้งหมด นอกจากนี้ ยังช่วยระบุวิธีการสร้างกระบวนการทำงานที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นและปรับปรุงประสบการณ์ของแขกที่เข้าพัก

การให้ความสำคัญกับ Revenue Optimization จะช่วยให้โรงแรมของคุณอยู่ในตำแหน่งที่แข็งแกร่งขึ้นในการใช้ประโยชน์จากข้อมูล เทรนด์ และข้อมูลเชิงลึกของตลาด

ประโยชน์ของการปรับราคาและเพิ่มประสิทธิภาพรายได้ (Revenue optimization)

หนึ่งในข้อดีหลักๆ ของการปรับราคาและเพิ่มประสิทธิภาพรายได้ (Revenue Optimization) คือการใช้ข้อมูลที่แม่นยำและทันสมัย ซึ่งเป็นผลมาจากเทคโนโลยีล้ำสมัยที่มีให้ใช้งานในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นระบบบริหารรายได้ ระบบสำรองห้องพักส่วนกลาง เครื่องมือวิเคราะห์ธุรกิจแบบเรียลไทม์ หรือระบบจัดการช่องทางการขาย (channel manager)

สำหรับโรงแรมและธุรกิจในอุตสาหกรรมบริการ การทำ Revenue Optimization นั้นมีประโยชน์มากมาย มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง:

• กำไรเพิ่มขึ้น: การตั้งราคาห้องพักให้เหมาะสมและบริหารห้องว่างอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยให้โรงแรมทำรายได้สูงสุดโดยไม่จำเป็นต้องลดอัตราการเข้าพัก
• คาดการณ์แม่นยำขึ้น: Revenue Optimization ใช้การวิเคราะห์ข้อมูลการจองในอดีต ราคาคู่แข่ง และสภาพตลาด ทำให้โรงแรมประเมินความต้องการในอนาคตและปรับกลยุทธ์ราคาได้ทันท่วงที
• เหนือกว่าคู่แข่ง: ในธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงเร็วอย่างการท่องเที่ยว การปรับราคาได้ไวช่วยให้โรงแรมได้เปรียบคู่แข่งอย่างชัดเจน
• จัดสรรทรัพยากรดีขึ้น: ช่วยให้โรงแรมวางแผนกำลังคนตามจำนวนแขกที่คาดว่าจะเข้าพัก มีพนักงานพอในช่วงไฮซีซั่นและไม่สิ้นเปลืองในช่วงโลว์ซีซั่น
• ตัดสินใจด้วยข้อมูลจริง: ใช้การวิเคราะห์ข้อมูลในการกำหนดกลยุทธ์ราคาและช่องทางขาย ลดการคาดเดาและช่วยให้ตัดสินใจบนพื้นฐานของข้อมูลที่เชื่อถือได้
• แบ่งกลุ่มลูกค้าได้ชัดเจน: เครื่องมือ Revenue Optimization ช่วยจำแนกกลุ่มลูกค้า (เช่น นักธุรกิจ ครอบครัว) ทำให้ปรับราคาและโปรโมชั่นให้โดนใจแต่ละกลุ่ม
• พนักงานมีเวลาทำงานอื่นมากขึ้น: การใช้ระบบอัตโนมัติช่วยให้พนักงานมีเวลาโฟกัสกับงานสำคัญอื่นๆ เช่น การบริการลูกค้าและการตลาด

การพัฒนากลยุทธ์ Revenue Optimization สำหรับโรงแรมของคุณ

ก่อนจะเริ่มระดมไอเดียและวางแผนกลยุทธ์ คุณต้องรู้ก่อนว่าอยากเพิ่มประสิทธิภาพอะไรและจะเข้าถึงมันอย่างไร

ข้อดีของ Revenue Optimization คือสามารถใช้ได้กับทุกฝ่ายของโรงแรมที่สร้างรายได้ ซึ่งแบ่งได้เป็น 3 หมวดใหญ่ๆ:

1. แหล่งรายได้หลัก

• การจองห้องพัก
• OTA (เว็บจองออนไลน์ต่างๆ)
• GDS (ระบบจองห้องพักและบริการท่องเที่ยวทั่วโลก)
• การจองสำหรับองค์กร/กรุ๊ป
• การจัดการช่องทางการขาย

2. แหล่งรายได้รอง

• อาหารและเครื่องดื่ม
• พื้นที่จัดงานและประชุม
• บริการสปาและเวลเนส
• ที่จอดรถและบริการรถรับส่ง
• ร้านค้าและของที่ระลึก
• กิจกรรมสันทนาการ

3. การขายเพิ่ม (Upselling)

• อัพเกรดห้องพัก
• แพ็คเกจและโปรโมชั่น
• โปรแกรมสมาชิก
• สิ่งอำนวยความสะดวกในห้องพัก
• ทัวร์และประสบการณ์พิเศษ

สำหรับการผลักดันให้เกิดผลในด้านต่างๆ เหล่านี้ คุณควรลงทุนใน 3 สิ่งหลักๆ เพื่อเริ่มต้น:

• ระบบอัตโนมัติสำหรับการตลาดและการดำเนินงาน
• การเพิ่มประสิทธิภาพการขาย
• การเก็บข้อมูลที่ถูกต้องและครบถ้วน

การใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม เช่น แพลตฟอร์มอย่าง SiteMinder จะช่วยให้คุณจัดการทุกอย่างได้ง่ายขึ้น และเข้าใจว่าควรตัดสินใจเชิงกลยุทธ์อย่างไรให้เหมาะกับโรงแรมของคุณ

10 ไอเดียเด็ดเพิ่มรายได้ให้โรงแรมคุณ

เมื่อพูดถึงการนำไอเดียไปปฏิบัติจริงและสร้างกลยุทธ์ มีหลายวิธีที่อาจเหมาะกับธุรกิจของคุณ นี่คือ 10 ไอเดียที่คุณสามารถเริ่มต้นได้เลย:

1. ใช้ราคาแบบไดนามิก: ปรับราคาห้องพักตามความต้องการแบบเรียลไทม์ ช่วงไฮซีซั่นหรือมีงานใหญ่ๆ ก็ขึ้นราคาเพื่อเพิ่มรายได้ต่อห้อง ส่วนช่วงโลว์ซีซั่นก็ลดราคาเพื่อดึงดูดการจอง
2. คาดการณ์ความต้องการ: ใช้ข้อมูลและการวิเคราะห์เพื่อคาดการณ์อัตราการเข้าพักในอนาคต ช่วยให้วางแผนกลยุทธ์ราคา จัดการพนักงาน และบริหารห้องพักได้แม่นยำขึ้น
3. แบ่งกลุ่มลูกค้า: ทำแคมเปญการตลาดและข้อเสนอเฉพาะสำหรับลูกค้าแต่ละกลุ่ม ตอบโจทย์ความต้องการเฉพาะตัว เพิ่มโอกาสในการปิดการขาย
4. แพ็กเกจดีลสุดคุ้ม: สร้างแพ็กเกจที่รวมห้องพักกับบริการอื่นๆ เช่น สปา อาหาร หรือกิจกรรมต่างๆ กระตุ้นให้แขกใช้จ่ายมากขึ้นและเพิ่มรายได้โดยรวม
5. อัพเซลล์และครอสเซลล์: ชวนให้แขกอัพเกรดห้องหรือเพิ่มบริการ เช่น อาหารเช้าหรือที่จอดรถ และแนะนำบริการเสริมที่เข้ากับการเข้าพัก เช่น รถรับส่งสนามบินหรือจองร้านอาหาร
6. กำหนดระยะเวลาเข้าพัก: ตั้งเงื่อนไขการเข้าพักขั้นต่ำหรือสูงสุดเพื่อบริหารอัตราการเข้าพักในช่วงพีคและโลว์ซีซั่น เช่น กำหนดให้พักอย่างน้อย 3 คืนในช่วงหน้าหนาวถ้าคุณเป็นโรงแรมที่ปกติคนนิยมมาพักในหน้าร้อน
7. บริหารช่องทางการขาย: ใช้ระบบจัดการช่องทางการขายเพื่อควบคุมการกระจายห้องพักผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ ช่วยให้ราคาสอดคล้องกันและป้องกันการจองเกิน
8. ปรับให้เข้ากับมือถือ: ทำให้เว็บไซต์โรงแรมและระบบจองใช้งานบนมือถือได้ดี เพราะนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ใช้สมาร์ทโฟนค้นหาและจองโรงแรม
9. จัดการรีวิวและชื่อเสียงออนไลน์: กระตุ้นให้แขกรีวิวและรีบตอบกลับรีวิวเชิงลบอย่างทันท่วงที รีวิวที่ดีมีผลอย่างมากต่อการตัดสินใจจอง
10. โปรแกรมแนะนำบอกต่อ: ให้รางวัลแขกประจำที่แนะนำโรงแรมให้คนอื่น เป็นวิธีประหยัดในการหาลูกค้าใหม่

การใช้ประโยชน์จากซอฟต์แวร์และ Revenue Optimization สำหรับโรงแรม

เช่นเดียวกับที่มีกลยุทธ์มากมายให้คุณเลือกใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพรายได้ของโรงแรม ก็มีโซลูชัน Revenue Optimization สำหรับโรงแรมมากมายเช่นกันที่จะช่วยให้งานของคุณง่ายขึ้น

การทำความเข้าใจว่าเครื่องมือไหนเหมาะกับคุณ และนำมาใช้ให้เข้ากับความต้องการเฉพาะของโรงแรมคุณ จะช่วยให้คุณได้เปรียบในการสร้างกำไร

ลองมาดูกันว่ามีอะไรบ้างที่น่าสนใจ:

• ระบบจัดการช่องทางการขายห้องพัก (Channel Manager): ช่วยให้การจัดการห้องพักและการกระจายการขายง่ายขึ้น พร้อมทั้งให้รายงานผลงานสำคัญๆ ด้วย
• ระบบบริหารรายได้ (RMS): ให้การวิเคราะห์และคำแนะนำด้านการบริหารรายได้ที่ใช้ข้อมูลเชิงลึกและซับซ้อน
• ระบบจองห้องพักออนไลน์ (Booking Engine): ช่วยให้คุณสร้างความสัมพันธ์โดยตรงกับแขก และเปลี่ยนเว็บไซต์ของคุณให้กลายเป็นแหล่งสร้างรายได้
• ระบบบริหารลูกค้าสัมพันธ์ (CRM): จัดการการติดต่อและการสื่อสารกับแขกและลูกค้าที่มีโอกาสเข้าพักโดยเฉพาะ
• ระบบการกระจายข้อมูลทั่วโลก (GDS): ช่วยให้คุณเข้าถึงเอเจนต์ท่องเที่ยวและ wholesaler นับพันราย เพื่อเพิ่มความหลากหลายในการเข้าถึงลูกค้าและโอกาสในการสร้างรายได้
• เครื่องมือวิเคราะห์ธุรกิจ (Business Intelligence Tools): ให้ข้อมูลตลาดที่แม่นยำและเป็นปัจจุบัน ช่วยให้คุณจับตาดูราคาของตัวเองและคู่แข่งที่ใกล้เคียงได้อย่างทันท่วงที
• แอปเพิ่มยอดขายและแอปอื่นๆ สำหรับแขก: แอปโรงแรมสามารถช่วยให้การเพิ่มยอดขาย การสื่อสาร การเช็คอิน บริการห้องพัก และอื่นๆ เป็นไปอย่างราบรื่น นอกจากนี้ยังช่วยให้แขกได้รับประสบการณ์ที่ดี พร้อมทั้งรับรู้ถึงบริการเสริมต่างๆ ที่มีให้เลือกซื้อเพิ่มเติม