Che cos’è il GOPPAR?
Il GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room) rappresenta l’utile operativo lordo per camera disponibile. È un indicatore di performance molto utilizzato poiché misura i profitti alberghieri, fornendo un quadro chiaro e completo dello stato di salute dell’attività.
I revenue manager degli hotel utilizzano comunemente il GOPPAR tra i loro principali indicatori di performance, e spesso un intero team dedicato ai ricavi viene coinvolto nella sua analisi.
Avere queste informazioni a disposizione permette di sviluppare una strategia più solida per il futuro, garantendo la crescita continua della Sua struttura.
Il GOPPAR è un indicatore di performance fondamentale da monitorare regolarmente nella Sua struttura se desidera avere un’idea precisa del risultato economico.
Come altri indicatori quali RevPAR o TrevPAR, il GOPPAR Le consente di analizzare i principali dati sui ricavi e prendere decisioni aziendali più oculate basate sui dati.
Vediamo più nel dettaglio come il GOPPAR si applica alla Sua struttura.
Indice
Come calcolare il GOPPAR
Il GOPPAR si calcola dividendo l’utile operativo lordo (GOP) per il totale delle camere disponibili (TAR) nella struttura.
La formula del GOPPAR è: GOPPAR = GOP / TAR
Il GOP è il ricavo totale meno i costi operativi totali. Questo include i ricavi da tutte le fonti, come camere, food & beverage e altre fonti, meno i costi come manodopera, utenze e manutenzione.
Un calcolatore GOPPAR è simile a un calcolatore RevPAR, ma sottrae prima dal ricavo le commissioni e i costi.
Per esempio, se si vuole misurarlo per il periodo di un anno: 100 camere x 365 giorni all’anno = 36.500 camere disponibili nell’anno Ricavo totale hotel, inclusi ricavi da camere, food & beverage ecc. = 6 milioni di € Costi inclusi forniture e stipendi ecc. = 2,5 milioni di € GOP = 3,5 milioni di € GOPPAR = 3,5 milioni di €/36.500 = 96 €
Questo significa che nell’anno scelto, ogni singola camera genera un profitto medio di 96 €.
Perché utilizzare la formula del GOPPAR nella Sua struttura?
Il GOPPAR è un indicatore utile da considerare perché non fornisce solo una visione dei ricavi generati per camera, ma anche dei costi associati alla generazione di questi ricavi. È uno dei modi più efficaci per analizzare il risultato economico della performance alberghiera e sviluppare piani per migliorarlo.
Il monitoraggio regolare offre l’opportunità di apportare piccoli aggiustamenti alla strategia di revenue management durante il percorso, come capire come ridurre i costi senza effetti negativi sul servizio.
Per esempio, mentre potrebbe eccellere in indicatori di alto livello come la tariffa media giornaliera, potrebbero esserci altre aree in cui ha troppi costi. Il personale è un’area che può influenzare la redditività – nella bassa stagione, ha bisogno dello stesso numero di ore di personale? Forse c’è la possibilità di risparmiare e aumentare il profitto.
Vantaggi dell’utilizzo dei calcoli GOPPAR per la Sua struttura
Performance finanziaria
L’utilizzo dei calcoli GOPPAR fornisce una visione completa della salute finanziaria della Sua struttura. A differenza di altri indicatori, il GOPPAR considera sia i ricavi che i costi operativi, offrendoLe una comprensione più olistica della redditività della Sua struttura e una lettura istantanea (e punto di confronto) su come sta performando la Sua attività.
Redditività delle camere
Tipicamente, il GOPPAR viene utilizzato come indicatore olistico a livello di struttura. Tuttavia, è possibile calcolare il GOPPAR per diverse tipologie di camere (es. camere standard vs suite), se si possono suddividere i costi operativi (es. manutenzione, personale, ecc.) e i ricavi specifici per tipologia di camera a quel livello di dettaglio.
Se due diverse tipologie di camere generano lo stesso ricavo, quella con costi operativi inferiori avrà un GOPPAR più alto, evidenziando la sua maggiore redditività. Comprendere la redditività delle singole tipologie di camere può guidare le strategie di pricing, gli sforzi promozionali, le decisioni di investimento e gli aggiustamenti operativi, permettendoLe di concentrare i Suoi sforzi sul miglioramento del GOPPAR negli aspetti della Sua struttura che avranno il maggior impatto.
Benchmarking
Con il GOPPAR, può confrontare le Sue performance con i competitor o gli standard di settore. Confrontando il Suo GOPPAR con quello di strutture simili, può valutare la Sua posizione nel mercato e identificare aree di miglioramento o innovazione. Naturalmente, questo richiede di avere a disposizione dati affidabili sui competitor.
Controllo dei costi
Suddividendo i profitti su base per camera, il GOPPAR aiuta a identificare le inefficienze dei costi per la struttura nel suo complesso. Riconoscere quali sedi della struttura stanno performando al di sotto delle aspettative in termini di profitto può guidare le misure di riduzione dei costi, assicurando un’allocazione più efficace delle risorse e strategie di generazione dei ricavi meglio mirate.
Miglioramento dell’esperienza degli ospiti
Un GOPPAR più alto spesso correla con una migliore esperienza degli ospiti – e un GOPPAR più basso potrebbe indicare che gli ospiti non sono disposti a prenotare camere, acquistare upgrade o essere attratti dai Suoi servizi ancillari. Concentrandosi sull’aumento di questo indicatore, le strutture stanno indirettamente migliorando i servizi e le amenities che offrono. Un ospite soddisfatto è più propenso a tornare e raccomandare, guidando sia i ricavi che migliorando la Sua reputazione.
GOPPAR vs. RevPAR
Mentre sia GOPPAR che RevPAR (ricavo per camera disponibile) vengono misurati utilizzando le camere disponibili, ci sono alcune differenze importanti.
Il RevPAR fornisce una visione ampia di come sta operando la Sua struttura, scoprendo quanto ricavo sta generando ogni camera.
Il GOPPAR va oltre, rendendo possibile comprendere quali fattori stanno impattando la redditività complessiva – poiché tiene conto dei costi di manodopera, food & beverage, amenities e altro.
Entrambi sono utili ed è comunque una buona notizia se sta aumentando il RevPAR della Sua struttura, ma il GOPPAR dovrebbe certamente essere considerato prima di prendere qualsiasi decisione strategica importante.
