Cosa sono le attrezzature alberghiere?
Le attrezzature alberghiere sono gli strumenti, gli elettrodomestici, i sistemi e l’arredamento che supportano le operazioni quotidiane dell’hotel e l’erogazione dei servizi.
Pensa all’attrezzatura che alimenta la tua struttura: forni e refrigerazione in cucina, carrelli e aspirapolvere nelle pulizie, o gli oggetti in camera che rendono confortevole il soggiorno dell’ospite: minibar, casseforti, asciugacapelli. Ogni elemento ha uno scopo specifico, aiutando il tuo staff a lavorare in modo efficiente e i tuoi ospiti a sentirsi coccolati.
Un boutique B&B potrebbe dare priorità a macchine da caffè di alta qualità e arredi chic, mentre un grande resort potrebbe investire molto in sistemi di lavanderia e strumenti per il servizio banchetti. In ogni caso, l’attrezzatura giusta aiuta a mantenere operazioni fluide e riduce i problemi di manutenzione.
In questo blog, esploreremo l’attrezzatura essenziale per ogni reparto, come scegliere il fornitore giusto e come investimenti intelligenti possono migliorare sia l’efficienza che la soddisfazione degli ospiti.
Indice
Perché investire in attrezzature alberghiere di alta qualità
Le attrezzature obsolete o mal mantenute non solo rallentano le operazioni. Aumentano i costi operativi ed erodono silenziosamente l’esperienza degli ospiti.
Prendi il tuo sistema HVAC, per esempio. In molti hotel, il riscaldamento e il raffreddamento rappresentano fino al 50% dell’uso energetico totale, spesso perché i sistemi sono obsoleti o inefficienti. Quel tipo di spreco energetico si riflette mese dopo mese nelle tue bollette.
C’è anche la soddisfazione degli ospiti. Le attrezzature datate che si rompono o hanno bisogno di riparazioni costanti impattano sui punteggi di soddisfazione. Secondo un rapporto del 2022, la soddisfazione degli ospiti è diminuita di otto punti anno su anno, con la manutenzione rimandata citata come fattore contribuente.
I risparmi sui costi derivanti da attrezzature efficienti e di alta qualità non sono solo teorici. Alcuni hotel hanno ridotto i costi energetici fino al 30% attraverso aggiornamenti più intelligenti delle attrezzature e programmi di manutenzione.
In breve, investire nell’attrezzatura giusta significa:
- Costi energetici e di manutenzione più bassi
- Meno interruzioni per il personale
- Un soggiorno più fluido e piacevole per gli ospiti
Nel tempo, questo si traduce in recensioni più forti, un migliore controllo operativo e un bilancio più sano.
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Come scegliere l’attrezzatura giusta per il tuo hotel
Trovare fornitori affidabili di attrezzature alberghiere non è solo una casella da spuntare. Un buon fornitore diventa un partner a lungo termine, non solo un venditore occasionale.
Prima di acquistare, assicurati che il tuo hotel abbia coperto tutte le basi, dai prodotti alberghieri quotidiani agli articoli specializzati dei produttori di attrezzature alberghiere. È utile tenere una lista chiara dell’attrezzatura alberghiera per ogni reparto, così niente sfugge durante l’approvvigionamento.
Quando restringi le tue opzioni, ecco alcune cose da considerare:
- Budget: Pensa al costo totale di proprietà, non solo al prezzo d’acquisto. Questo articolo costerà di più per funzionare, riparare o sostituire?
- Spazio e layout: C’è spazio per questa attrezzatura per funzionare correttamente e in sicurezza? Attrezzature sovradimensionate in una cucina stretta o in un’area pulizie affollata causano più problemi di quanti ne risolvano.
- Efficienza energetica e idrica: Cerca valutazioni e certificazioni che indicano risparmi a lungo termine sulle utenze.
- Conformità di sicurezza: L’attrezzatura dovrebbe rispettare tutti i codici locali e le normative sanitarie per proteggere ospiti, staff e la tua attività.
- Usabilità: Scegli attrezzature che il tuo team può usare in modo efficiente. Tecnologie complicate con una curva di apprendimento ripida potrebbero rallentare le cose.
- Supporto di servizio e garanzia: Una garanzia forte e un team di assistenza accessibile possono far risparmiare tempo e frustrazione quando le cose vanno male.
Dovresti anche imparare cosa cercare in un fornitore e dove trovarli. Fiere di settore, associazioni alberghiere e raccomandazioni di colleghi possono aiutarti a scoprire fornitori verificati con esperienza nel tuo segmento di mercato.
Lista delle attrezzature necessarie per un hotel
Dotare il tuo hotel degli strumenti giusti è essenziale per fornire un servizio eccezionale e garantire operazioni efficienti. Ogni reparto ha requisiti unici, e selezionare l’attrezzatura appropriata può impattare significativamente sulle prestazioni del tuo hotel e sulla soddisfazione degli ospiti. Di seguito, esploriamo l’attrezzatura essenziale per varie aree, iniziando con la cucina.
Attrezzature per la cucina dell’hotel
La tua cucina è una delle parti più laboriose del tuo hotel. L’attrezzatura giusta qui può ridurre l’uso energetico, tagliare i costi e aiutare il tuo team a fornire standard costantemente elevati.
I forni intelligenti con controllo AI della temperatura rendono più facile evitare pasti troppo cotti o poco cotti regolando il calore in tempo reale. I piani cottura a induzione si riscaldano rapidamente e usano molto meno energia delle alternative a gas. E le lavastoviglie commerciali più recenti puliscono accuratamente utilizzando fino al 40% in meno di acqua e energia, specialmente se sono certificate ENERGY STAR.
Al Burnham Beeches Hotel, per esempio, il passaggio a sistemi di cucina più efficienti ha portato a una riduzione del 33% nel consumo energetico.
Attrezzature per il ristorante dell’hotel
La velocità del servizio, la sostenibilità e i sistemi intelligenti possono tutti migliorare il funzionamento del tuo ristorante.
Le stazioni di preparazione cibo alimentate da AI ora supportano tutto, dal taglio all’impiattamento. Questo libera il personale per concentrarsi sulla qualità e presentazione riducendo gli sprechi. Più hotel stanno anche passando a stoviglie eco-friendly fatte di bambù o materiali riciclati. Gli ospiti stanno iniziando ad aspettarsi questo tipo di pensiero sostenibile.
I sistemi POS contactless sono diventati essenziali. Aiutano il personale a muoversi rapidamente attraverso gli ordini e si collegano agli strumenti di inventario e reporting dietro le quinte. Questo significa pagamenti più veloci, meno errori e un’esperienza ospite più fluida.
Lista attrezzature per le camere d’hotel
Le tue camere per ospiti sono dove si formano le impressioni. Comfort, convenienza e un senso di modernità dipendono tutti dall’avere gli strumenti giusti in posto.
I termostati intelligenti e l’illuminazione automatizzata danno agli ospiti un migliore controllo sulla loro camera aiutandoti a ridurre l’uso energetico. I sistemi di chiavi mobili e i tablet concierge digitali rendono facile per gli ospiti fare il check-in, aprire la loro porta o ordinare il servizio in camera senza aspettare alla reception. Investire in materassi, cuscini e mobili ergonomici di alta qualità invia un messaggio chiaro che ti importa del loro soggiorno dall’inizio alla fine.
Attrezzature di servizio dell’hotel
I reparti che operano dietro le quinte mantengono tutto in funzione senza intoppi. La loro attrezzatura dovrebbe rendere il lavoro più facile, non più difficile.
I sistemi di lavanderia automatizzati possono ridurre drasticamente i costi di acqua, energia e manodopera. L’Apple Farm Inn, per esempio, ha risparmiato quasi il 40% nei costi annuali relativi alla lavanderia dopo essere passato a un sistema basato sull’ozono.
I robot per le pulizie possono coprire aree ad alto traffico come lobby e ascensori, mantenendo standard igienici mentre alleggeriscono il carico sul personale. E con il tracciamento intelligente dell’inventario per le forniture delle pulizie, spenderai meno tempo a inseguire le scorte e più tempo a concentrarti sull’esperienza degli ospiti.
