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Innovazione alberghiera: idee per aiutare la tua struttura a diventare leader del settore

  Pubblicato in Gestione alberghiera

L’innovazione è spesso considerata essenziale nel settore alberghiero e non solo, poiché riguarda aspetti quali creatività, originalità e sperimentazione.

Naturalmente ciò non significa che il cambiamento debba essere fine a sé stesso. Se gli ospiti sono soddisfatti dell’esperienza che ricevono, perché cambiare? Tuttavia, è vero anche che le motivazioni, le aspettative e i comportamenti degli ospiti sono in continua evoluzione e bisogna essere abili nell’adattarsi alle loro esigenze per soddisfarle al meglio.

In questo articolo scopriremo tutto ciò che c’è da sapere sull’innovazione alberghiera e ti offriremo alcuni suggerimenti utili per iniziare col piede giusto.

Contenuti

Cos’è l’innovazione alberghiera?

Per innovazione alberghiera si intende l’adozione di nuovi processi, tecnologie o idee creative per ottenere risultati migliori sia per la struttura che per i suoi ospiti.

Potrebbe trattarsi di un modo nuovo di catturare l’attenzione degli ospiti, di offrire nuovi servizi oppure di individuare strategie più efficaci per gestire i ricavi.

Spesso ci si affida all’innovazione per migliorare l’efficienza, i profitti e l’esperienza dei clienti. Si tratta di un’iniziativa davvero vantaggiosa; uno studio condotto da Deloitte ha dimostrato che se un hotel è in grado di interpretare le esigenze dei suoi ospiti, la frequenza dei soggiorni aumenta del 13%!

I metodi migliori per attuare l’innovazione nella tua struttura

In teoria l’innovazione appare come un concetto semplice, dato che vengono sempre scoperte e condivise idee nuove. Sembra che per restare al passo coi tempi basti prendere atto dei cambiamenti e lasciarsi ispirare da ciò che cattura la nostra immaginazione.

Affinché l’innovazione alberghiera sia ottimale, però, è importante riflettere sugli obiettivi da raggiungere. Vuoi offrire un’esperienza memorabile ai tuoi ospiti, creare un ulteriore flusso di ricavi, semplificare il lavoro del personale oppure affidarti a tecnologie all’avanguardia per consentire al tuo hotel di ottenere il massimo su tutti i fronti?

Le strategie migliori per valorizzare il tuo hotel dipendono dalla tua posizione geografica, dal mercato di riferimento, dal tuo brand e dalle risorse a disposizione. Ecco qualche idea su come innovare in alcune aree chiave della tua attività.

Idee sull’esperienza per gli ospiti

Senza ombra di dubbio, puntare su tutto ciò che crea un’esperienza emotiva intensa per i tuoi ospiti durante il soggiorno è sempre una buona idea. Lo stesso vale per gli aspetti che rendono la loro permanenza più semplice e piacevole, dall’arrivo alla partenza.

Ecco alcune idee da considerare, qualora tu non lo avessi già fatto:

  • App per hotel – Utilizzando le app per hotel che si collegano direttamente ai sistemi che già utilizzi puoi aumentare in modo considerevole la capacità di offrire un servizio eccellente. Ad esempio, potresti consentire agli ospiti di fare il check-in e il check-out tramite dispositivo mobile per evitare i tempi di attesa o la necessità di dover passare dalla reception.
  • Automazione self-service – Grazie alla tecnologia self-service gli ospiti possono godere della libertà di scegliere senza alcun tipo di pressione e ciò contribuisce a farli sentire rilassati e a proprio agio. Naturalmente lo staff sarà a loro disposizione per qualsiasi richiesta.
  • Esperienza senza chiave – Portare con sé la chiave o la scheda per aprire la camera può rappresentare un fastidio per gli ospiti, poiché è facile dimenticarle. Grazie alla tecnologia di riconoscimento facciale o l’accesso tramite dispositivo mobile, entrare e uscire dalla camera diventa molto più semplice.
  • Servizi smart – Proprio come l’utilizzo della chiave, il fatto di doversi alzare più volte per regolare le luci, il riscaldamento, la sveglia, ecc. potrebbe impedire agli ospiti di rilassarsi come vorrebbero. Grazie ai servizi smart, gli ospiti possono controllare tutte le funzionalità relative alla camera tramite un unico dispositivo, ad esempio un tablet.
  • Riprogettazione degli spazi – Se il check-in e il self-service si affidano alla tecnologia, hai davvero bisogno di una reception tradizionale? Potresti scegliere di trasformarla in un bar per offrire una bevanda gratuita agli ospiti che arrivano oppure renderla una sala relax o uno spazio in cui i musicisti della zona possano esibirsi dal vivo.
  • Personalizzazione – Qualsiasi iniziativa per personalizzare l’esperienza degli ospiti rappresenta un’ottima innovazione. È possibile grazie alla raccolta dei dati dei clienti tramite il processo di prenotazione e le comunicazioni precedenti e successive al soggiorno. Conoscendo i gusti dei tuoi ospiti e scoprendo ciò che apprezzano o non gradiscono, puoi sorprenderli durante il soggiorno, ad esempio offrendo loro la bevanda che preferiscono all’arrivo o programmando in anticipo la sveglia e la colazione.

Idee per il servizio di pulizia

Il servizio di pulizia è uno degli aspetti in grado di fare la differenza, sia in positivo che in negativo, per quanto riguarda l’esperienza degli ospiti e l’efficienza complessiva del tuo hotel. Se tutto va per il verso giusto nessuno si accorgerà di nulla. In caso di problemi, invece, preparati a ricevere una serie di reclami e recensioni negative.

Considerato che la qualità del sonno è il fattore più determinante nella buona riuscita dell’esperienza dell’ospite, è fondamentale che il servizio di pulizia sia impeccabile.

Software automatizzato per la gestione delle pulizie
Avere la possibilità di gestire il programma delle pulizie online, di aggiornarlo e modificarlo in tempo reale, contribuisce enormemente a facilitare la comunicazione tra i membri dello staff nonché a monitorare l’andamento delle operazioni. Ciò è vero, a maggior ragione, per le strutture più grandi. Puoi anche inserire liste di controllo digitali affinché lo staff sia sempre al corrente degli incarichi da svolgere e delle relative tempistiche.

Se adotti una nuova tecnologia per lo staff, ricordati di fare lo stesso con i tuoi ospiti. Potrebbe trattarsi, ad esempio, di un sistema che consenta loro di inoltrare richieste al personale addetto alle pulizie, ad esempio “Non disturbare” o “Richiedi asciugamani extra”.

In quale altri modi può migliorare il servizio di pulizia?
La sfida principale degli albergatori è quella di trovare soluzioni sempre più efficienti dal punto di vista dei costi. Vediamo, ad esempio, il servizio di lavanderia. Dare un’occhiata alle attrezzature e ai fornitori di prodotti più all’avanguardia potrebbe farti risparmiare acqua, detergenti e tempo per lavare lenzuola e asciugamani. Oltre al risparmio, questo ti offrirà l’opportunità di pubblicizzare il tuo impegno verso la sostenibilità.

Idee per ristorante e menù

Cibo e bevande rappresentano uno dei motivi principali che spingono le persone a viaggiare. Offrendo un’esperienza eccellente ai tuoi ospiti, questi ti ricompenseranno con la loro fedeltà.

Con il miglioramento della tecnologia e delle capacità produttive, aumenta anche la possibilità di offrire del cibo di qualità superiore e un’esperienza memorabile per i tuoi ospiti. Le idee a tua disposizione sono tante e variano da quelle più semplici a quelle più complesse. Vediamone alcune:

  • Introdurre il servizio in camera 24 ore al giorno.
  • Utilizzare la tecnologia all’avanguardia per cucinare con precisione, efficienza e concedere agli ospiti e allo staff maggiore flessibilità.
  • Ordinare online o tramite codice QR in modo che gli ospiti non debbano allontanarsi dal tavolo, dalla piscina, ecc.
  • Passare dall’idea di ristorante tradizionale a quella di una serie di cucine itineranti da realizzare in diverse aree dell’hotel.
  • Se il ristorante dell’hotel ha una fama consolidata, è bene sfruttare questa popolarità e incoraggiare la comunità locale a visitarlo per non lasciarsi sfuggire un’esperienza culinaria senza precedenti.
  • Adattare spesso il menù in base alla stagionalità degli ingredienti, nonché a seconda di eventi e occasioni speciali.

Anche in questo caso, se la qualità del cibo o l’esperienza culinaria non sono in linea con le aspettative degli ospiti o non sono sempre all’altezza, questi non tarderanno a fartelo notare. Ecco perché non devi mai perdere l’occasione di migliorare la tua offerta.

Idee sul design

Per portare una ventata di novità al tuo hotel spesso basta una piccola modifica all’arredamento o l’introduzione di nuovo elemento di design. L’innovazione può manifestarsi nelle piccole cose, ad esempio una nuova carta da parati, così come in progetti più complessi come l’introduzione di un servizio del tutto nuovo.

Ecco qualche suggerimento creativo:

  • Creare camere e suite a tema – Optare per camere a tema (o persino l’intero hotel) trasporta i tuoi ospiti in un mondo nuovo ed entusiasmante. Se scegli temi particolarmente gettonati, gli ospiti faranno a gara per venire a trovarti.
  • Trasformare gli spazi poco utilizzati in nuove attrazioni – Hai una terrazza o un seminterrato accessibili? Perché non realizzare un orto o una sala da gioco? Grazie a queste idee puoi valorizzare al massimo le tue risorse e offrire un’esperienza memorabile agli ospiti.
  • Creare un’esperienza calorosa – Se è vero che molti ospiti scelgono di viaggiare per spezzare la routine, alcune persone preferiscono sentirsi a casa anche mentre esplorano altre parti del mondo. Invece di uno stile monotono e asettico, prova a rendere le tue camere più accoglienti e personalizzate.
  • Puntare sugli spazi all’aperto – Gli ospiti si stanno ancora riprendendo dopo essere stati costretti a restare in casa per via della pandemia. Non perdere l’occasione di sfruttare al massimo gli spazi all’aperto per cenare, godere del panorama naturale o assistere a eventi sociali o di intrattenimento.
  • Introdurre opzioni ecologiche – I viaggiatori moderni sono più ecologici che mai ed è per questo che dovresti optare per un design sostenibile e rispettoso dell’ambiente. Rifletti sulla possibilità di utilizzare pannelli solari, materiali riciclati o prodotti artigianali realizzati nella tua zona, trovare modi per risparmiare energia e altro ancora.
  • Individuare un concetto – Così come avviene per un tema specifico, anche la scelta di un concetto può diventare il marchio di fabbrica del tuo hotel. Ad esempio, il concetto di benessere potrebbe suggerire l’adozione di colori tenui e rilassanti, l’offerta di servizi quali spa e massaggi, nonché giardini tranquilli e un menù salutare con prodotti freschi.

Idee di marketing

Se è vero che molte strategie di marketing sono già state collaudate, esiste sempre la possibilità di esplorare nuovi metodi per comunicare un messaggio in modo originale. Per alcune tipologie di marketing l’immaginazione non ha davvero limiti.

Ecco alcune strategie da provare:

  • Realtà virtuale – La realtà virtuale è uno strumento straordinario che consente agli ospiti di “provare” la tua struttura prima di sceglierla, facendo un tour delle camere e degli spazi per poter prenotare con maggiore serenità.
  • Coinvolgimento degli influencer – Anche in riferimento al punto precedente, prova a immaginare un personaggio famoso o un influencer che porta i tuoi ospiti in giro per il tuo hotel con un tour virtuale. In alternativa, puoi contattare un influencer famoso semplicemente per attirare segmenti di ospiti che altrimenti non avresti raggiunto.

In entrambi i casi gli ospiti arriveranno da te con un’opinione positiva del tuo hotel e le probabilità che rimangano soddisfatti della loro esperienza e che lascino recensioni eccellenti aumenteranno considerevolmente.

  • Marketing tramite video – L’esplosione dei reel di TikTok e Instagram è il segno evidente che i consumatori amano interagire con contenuti video brevi ed estremamente creativi. Si tratta di contenuti facili da guardare e che possono trattare diversi argomenti.
  • Marketing su dispositivi mobili – A breve quasi tutta la popolazione degli USA accederà a internet tramite uno smartphone; si tratta di un fenomeno globale e significa che sempre più persone cercheranno e prenoteranno soggiorni e vacanze tramite dispositivi mobili. Ecco perché è fondamentale che tutto il materiale di marketing sia ottimizzato per questo tipo di esperienza.

A volte le innovazioni più semplici ed efficaci riguardano il modo di comunicare. Cerca di mantenere un tono positivo, scherzoso o stravagante, ma sempre adatto ai tuoi clienti di riferimento. Non c’è spazio per la noia; è importante che gli ospiti siano entusiasti e curiosi all’idea di prenotare un soggiorno presso il tuo hotel.

Gli esempi migliori dell’innovazione alberghiera

Gli hotel mettono davvero in pratica le innovazioni di cui abbiamo parlato? Molti di loro lo fanno e tanti altri vanno ben oltre!

Ecco alcuni esempi di hotel che hanno dato la priorità all’innovazione.

Svart
Svart è il primo hotel a energia positiva, indipendente dall’elettricità tradizionale, che intende stimolare i viaggiatori a tutelare la natura. È situato poco più a nord del Circolo polare artico in Norvegia e circondato da viste e panorami naturali davvero mozzafiato. Anche il design è estremamente originale: dai un’occhiata qui.

Wyndham Grand
Sebbene gli albergatori moderni non possano prescindere dalla tecnologia per gestire le proprie attività, per gli ospiti potrebbe essere salutare disconnettersi un po’ durante il loro soggiorno. Wyndham Grand sta promuovendo un’iniziativa particolare offrendo uno sconto del 5% agli ospiti che accettano di partecipare a un “detox digitale” per tutta la durata del soggiorno. L’obiettivo è quello di annullare le distrazioni, in modo che gli ospiti possano essere più presenti e consapevoli dell’ambiente e delle persone che li circondano, vivendo così un’esperienza più arricchente.

BUNK Hotels
Nato con l’idea di colmare il divario tra hotel e ostelli, BUNK hotels utilizza chiese sconsacrate per creare strutture ibride che attirano diverse tipologie di ospiti. Le camere private sono compatte, accompagnate da unità di legno condivise in cui gli elementi storici vengono preservati per offrire un soggiorno indimenticabile.

Tecnologie dell’innovazione: su quali soluzioni è bene puntare?

Sebbene la tecnologia a disposizione degli ospiti possa fare una differenza enorme, un apporto fondamentale arriva da quella gestionale, che garantisce il successo della tua attività.

Gli ospiti sono sempre più esigenti, i concorrenti sempre più agguerriti e l’epoca digitale avanza inesorabile. Alla luce di tutto ciò, gli albergatori moderni devono riflettere su come poter ottenere di più nella stessa quantità di tempo a disposizione.

  • Come ottenere e utilizzare i dati aggiuntivi degli ospiti?
  • Come continuare a ottimizzare l’inventario e venderlo ottenendo il massimo dei ricavi?
  • Come espandere la distribuzione senza sovraccaricarsi?

Sono tutte domande più che ragionevoli. Tenere il passo in un mercato complesso come quello odierno non è certo un compito facile, ma può essere semplificato grazie all’utilizzo di una piattaforma di commercio alberghiero.

Una piattaforma di commercio alberghiero consente al tuo hotel di integrare tutte le operazioni online in un unico spazio. In questo modo avrai a disposizione dati importanti, automazione e controllo per ottenere il massimo da vendite, marketing, gestione e sviluppo della tua attività, nel modo più adatto a te.

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