CPOR: Leitfaden zu Kosten pro belegtem Zimmer für Hotels

Was ist CPOR?

CPOR (Cost Per Occupied Room) ist eine entscheidende Kennzahl in der Hotellerie, die die Effizienz und Rentabilität des Hotelbetriebs misst. Diese Kennzahl bezeichnet die Kosten, die durch belegte Zimmer entstehen.

CPOR wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst und spiegelt häufig die Effektivität Ihrer Revenue-Management- und Marketing-Strategien wider.

Was sind variable Kosten pro belegtem Zimmer?

Variable Kosten pro belegtem Zimmer sind Kosten, die schwanken können, beispielsweise aufgrund der Anzahl der Gäste im Zimmer. Dazu gehören unter anderem Verbrauchsmaterialien, Nebenkosten oder Wäschereiservice.

Dies unterscheidet sich von den Fixkosten, die unabhängig von der Gästeanzahl konstant bleiben, wie etwa Personalgehälter, Grundsteuern, Versicherungen und weitere.

Was bedeutet CPOR im Housekeeping?

Im Housekeeping hat CPOR eine ähnliche Bedeutung wie für das Hotel im Allgemeinen. Diese Kennzahl misst die Effizienz und Wirtschaftlichkeit des Housekeeping-Betriebs. Sie berechnet die durchschnittlichen Kosten für die Reinigung und Instandhaltung jedes belegten Zimmers.

Personalkosten, Materialkosten und Ausrüstungskosten können alle Einfluss auf die Höhe des CPOR haben.

Dieser Leitfaden gibt Ihnen einen umfassenden Überblick über CPOR in Ihrem Hotel und wie Sie diese Kennzahl effektiv steuern können.

Inhaltsverzeichnis

Warum ist CPOR eine wichtige Kennzahl?

CPOR ist eine wichtige Kennzahl, da sie Ihnen hilft, die Effizienz Ihres Hotels zu verstehen und Wege zur Verbesserung Ihres Revenue Managements und zur Optimierung Ihrer Rentabilität aufzeigt.

Die Verwendung von CPOR als Schlüsselkennzahl ermöglicht:

Klarere Leistungsbewertung: CPOR bietet einen deutlichen Einblick in die betriebliche Gesundheit Ihres Hotels. Ein niedrigerer CPOR zeigt, dass Ihr Unternehmen Kosten und Ressourcen gut im Griff hat.
Rentabilitätsanalyse: CPOR steht in direktem Zusammenhang mit der Rentabilität Ihres Hotels. Ein niedrigerer CPOR bedeutet, dass Sie mehr Umsatz pro belegtem Zimmer generieren, was zu höheren Gewinnmargen führen kann.
Effektives Kostenmanagement: Durch die Analyse des CPOR können Hotels Bereiche identifizieren, in denen Kosten reduziert werden können. Dies kann die Optimierung von Arbeitszeiten, bessere Verhandlungen mit Lieferanten oder die Einführung von energiesparenden Maßnahmen umfassen.
Präzises Benchmarking: CPOR kann mit Branchenstandards und Wettbewerbern verglichen werden, um die Leistung eines Hotels zu bewerten. Dies ermöglicht Hotels, Verbesserungspotenziale zu erkennen und von Best Practices zu lernen.
Bessere Entscheidungsfindung: CPOR kann wichtige Geschäftsentscheidungen beeinflussen, wie etwa Preisstrategien, Investitionen in neue Annehmlichkeiten und Personalbesetzung.

Wie berechnet man CPOR?

Um Ihre Kosten pro belegtem Zimmer zu berechnen, teilen Sie die gesamten Betriebskosten Ihres Hotels durch die Anzahl der belegten Zimmer in einem bestimmten Zeitraum.

Das Ergebnis wird von mehreren Faktoren beeinflusst, darunter:

Auslastungsrate: Höhere Auslastungsraten führen in der Regel zu niedrigerem CPOR
Betriebskosten: Effizientes Management der Betriebskosten kann den CPOR senken
Preisstrategie: Höhere Zimmerpreise können den Umsatz steigern und potenziell den CPOR senken
Geschäftsmix: Die Art der Gäste (z.B. Freizeit, Geschäftsreisende) kann ebenfalls den CPOR beeinflussen

CPOR-Formel

Die Formel für die Kosten pro belegtem Zimmer lautet:

CPOR = Gesamte Betriebskosten / Anzahl der belegten Zimmer für den gewählten Zeitraum

Beispiel: Wenn Ihr Hotel 100 Zimmer hat und im Januar eine Auslastung von 70% erreicht, hätten Sie 2.170 belegte Zimmer. Bei Betriebskosten von 180.000 € würde Ihr CPOR betragen:

180.000 € / 2.170 = 82,95 €

Dies ermöglicht Ihnen, Ihre Betriebskosten zu evaluieren und Optimierungspläne zu erstellen.

Wie optimieren Sie Ihren Hotel-CPOR?

Um den CPOR Ihres Hotels zu optimieren und zu verbessern, können Sie nach Möglichkeiten suchen, die Kosten zu senken, die Auslastung zu erhöhen oder den Umsatz zu steigern – idealerweise alle drei Aspekte.

Hier sind einige der effektivsten Methoden, um einen gesünderen Hotel-CPOR zu erreichen:

Effizienz optimieren

Es gibt eine breite Palette von Bereichen, in denen Sie die Effizienz in Ihrem Hotel verbessern können:

Personalplanung: Optimierung der Dienstpläne, damit zu keiner Zeit zu viele oder zu wenige Mitarbeiter im Einsatz sind
Prozesse und Verfahren: Sicherstellen, dass alle Mitarbeiter die korrekten Abläufe für tägliche Aufgaben wie Housekeeping, Rechnungsstellung, Check-in und Check-out kennen
Energieverbrauch: Stromsparmethoden wie effiziente Beleuchtung, umweltfreundliche Wassersysteme oder Timer für Klimaanlagen können die monatlichen Ausgaben deutlich reduzieren
Abfallmanagement: In den Bereichen Food & Beverage, Wäsche und Reinigung können Sie je nach Gästepräferenzen und Mitarbeitereffizienz optimieren. Zum Beispiel, indem Sie Gästen die Möglichkeit geben, NICHT täglich ihre Bettwäsche wechseln oder ihr Zimmer reinigen zu lassen

Kostenreduzierung

Effizienz und Kostenreduzierung gehen oft Hand in Hand, aber es gibt spezifische Wege zur Kostensenkung, die nicht den täglichen Betrieb betreffen:

Ressourcenmanagement: Bessere Konditionen mit Lieferanten aushandeln oder neue Lieferanten finden
Kostenerfassung: Prozesse implementieren, die eine genaue Kostenverfolgung ermöglichen
Automatisierung: Zeit und Geld sparen durch den Einsatz automatisierter Technologiesysteme
Bestandsmanagement: Maßnahmen ergreifen, um Überbestellung oder Verschwendung von Vorräten zu vermeiden

Revenue Management

Revenue Management ist ein umfassendes Konzept, das einen eigenen ausführlichen Leitfaden verdient. Hier sind einige Kernbereiche zur Umsatz- und Gewinnsteigerung:

Preisoptimierung: Sicherstellen, dass Sie Ihre Zimmer jederzeit zum bestmöglichen Preis verkaufen
Umsatz pro Gast steigern: Attraktive Upgrade- und Paketangebote anbieten
Zusatzumsatz erhöhen: Einrichtungen und Services vor Ort nutzen, um zusätzliche Einnahmen zu generieren
Treueprogramme implementieren: Treueprogramme helfen, eine hohe Auslastung zu maintainieren und die Akquisitionskosten zu senken
Partnerschaften aufbauen: Hotelräumlichkeiten an andere Unternehmen für Schulungen, Seminare oder Meetings vermieten

Gästezufriedenheit

Gästezufriedenheit kann maßgeblich zur Umsatzsteigerung und Senkung der Marketingkosten beitragen.

Durch verbesserte Gästeerlebnisse können Sie:

Wiederbuchungen generieren
Positive Bewertungen erhalten
Den Umsatz pro Gast steigern
Von Mundpropaganda profitieren

Ein besserer Ruf ermöglicht es Ihnen letztendlich, höhere Preise für Ihr Hotel zu verlangen, da Gäste mehr Vertrauen in ein großartiges Erlebnis haben.

Tools zur Verbesserung des CPOR

Die Hotellerie bietet zahlreiche technologische Lösungen zur Optimierung Ihrer Kosten pro belegtem Zimmer.

Zu den besten Beispielen gehören:

Property Management Systeme: Ihr PMS hilft Ihnen, den täglichen Betrieb zu zentralisieren und Aufgaben sowie Gäste effektiver zu verwalten
Channel Manager: Ein Channel Manager optimiert Ihre Distribution und ermöglicht den Verkauf Ihres gesamten Inventars über multiple Kanäle
Booking Engine: Eine Booking Engine ermöglicht direkte Buchungen über Ihre Website, Social Media und Metasearch ohne Provisionen
Gäste-Engagement-Tools: Diese Tools optimieren den Check-in-Prozess und verbessern die Kommunikation
Business Intelligence: BI ermöglicht die Verfolgung lokaler Marktbedingungen und die Analyse wichtiger Leistungsberichte
Preisoptimierung: Verschiedene Tools ermöglichen die Preisoptimierung, einschließlich dynamischer Tools mit Echtzeitempfehlungen