Qu’est-ce que le CPOR ?
Le CPOR est une métrique cruciale dans le secteur hôtelier qui permet de mesurer l’efficacité et la rentabilité des opérations d’un établissement. L’acronyme CPOR signifie coût par chambre occupée, ce qui représente les dépenses engagées pour les chambres occupées par des clients.
Le CPOR peut être influencé par de nombreux facteurs et reflète souvent l’efficacité de vos stratégies de revenue management et de marketing.
Quels sont les coûts variables par chambre occupée ?
Les coûts variables par chambre occupée sont des coûts qui peuvent fluctuer, par exemple en fonction du nombre de clients dans la chambre. Ils peuvent inclure les fournitures, les services publics ou les services de blanchisserie.
Cela diffère des coûts fixes, qui restent stables indépendamment du nombre de clients, comme les salaires du personnel, les taxes foncières, les assurances et autres.
Qu’est-ce que le coût par chambre occupée en matière de services d’entretien ?
Dans le domaine des services d’entretien, le coût par chambre occupée a une signification similaire à celle utilisée pour l’hôtel en général. Il permet de mesurer l’efficacité et la rentabilité des opérations d’entretien. Il calcule le coût moyen associé au nettoyage et à l’entretien de chaque chambre occupée.
Les coûts de main-d’œuvre, les coûts des fournitures et les coûts d’équipement peuvent tous influencer la santé du CPOR.
Cet article vous donnera un aperçu complet du CPOR de votre établissement et de la manière de le gérer efficacement.
Contenu
Pourquoi le coût par chambre occupée est-il une métrique importante ?
Le coût par chambre occupée est une métrique importante car il peut vous aider à comprendre l’efficacité de votre établissement et vous donner des pistes pour améliorer votre revenue management et optimiser votre rentabilité.
L’utilisation du CPOR comme métrique clé permet :
Une évaluation plus claire des performances : Le CPOR offre une vision claire de la santé opérationnelle de votre établissement. Un CPOR plus faible indique que votre entreprise maîtrise bien ses coûts et ses ressources.
Une analyse de la rentabilité : Le CPOR peut être directement lié à la rentabilité de votre établissement. Un CPOR plus faible signifie que vous générez plus de revenus par chambre occupée, ce qui peut conduire à des marges bénéficiaires plus élevées.
Une gestion efficace des coûts : En analysant le CPOR, les établissements peuvent identifier les domaines où les coûts peuvent être réduits. Cela peut impliquer l’optimisation des plannings du personnel, la négociation de meilleures conditions avec les fournisseurs ou la mise en place de mesures d’économie d’énergie.
Un benchmarking précis : Le CPOR peut être comparé aux standards du secteur et aux concurrents pour évaluer la performance d’un établissement. Cela permet aux établissements d’identifier les domaines à améliorer et d’apprendre des meilleures pratiques.
Une meilleure prise de décision : Le CPOR peut être utilisé pour éclairer des décisions commerciales importantes, telles que les stratégies tarifaires, l’investissement dans de nouveaux équipements et les niveaux de personnel.
Comment calculer le coût par chambre occupée
Pour calculer votre coût par chambre occupée, vous devez diviser les coûts d’exploitation totaux de votre établissement par le nombre de chambres occupées pendant une période spécifique.
Le résultat sera influencé par plusieurs facteurs, notamment :
- Le taux d’occupation : Des taux d’occupation plus élevés conduisent généralement à un CPOR plus faible.
- Les coûts d’exploitation : Une gestion efficace des coûts d’exploitation peut réduire le CPOR.
- La stratégie tarifaire : Des tarifs de chambre plus élevés peuvent augmenter les revenus et potentiellement réduire le CPOR.
- Le mix-clientèle : Le type de clients (par exemple, loisirs, entreprise) peut également avoir un impact sur le CPOR.
Formule du coût par chambre occupée
La formule du coût par chambre occupée est la suivante : CPOR = Coûts d’exploitation totaux / Nombre de chambres occupées pour la période choisie
Par exemple, si votre établissement dispose de 100 chambres et fonctionnait avec un taux d’occupation de 70 % pendant le mois de janvier, vous auriez 2 170 chambres occupées. Si vos coûts d’exploitation totaux étaient de 200 000 €, votre CPOR serait égal à :
200 000 € / 2 170 = 92,17 €
Cela vous permettra d’évaluer votre satisfaction quant à vos coûts d’exploitation et d’élaborer des plans pour les optimiser.
Comment optimiser le CPOR de votre établissement
Pour optimiser et améliorer le CPOR de votre établissement, vous pouvez chercher des moyens de réduire les coûts, d’augmenter l’occupation ou d’augmenter les revenus – idéalement les trois à la fois.
Voici quelques-unes des meilleures façons d’obtenir un CPOR plus sain.
Optimiser l’efficacité
Il existe un large éventail de domaines où vous pouvez améliorer l’efficacité dans votre établissement qui auront un impact sur les coûts, tels que :
- Le personnel : S’assurer que le planning du personnel est optimisé pour éviter d’avoir trop ou trop peu de personnel à un moment donné.
- Les processus et procédures : S’assurer que tout le monde connaît la bonne façon d’effectuer les tâches quotidiennes comme l’entretien des chambres, la facturation, l’enregistrement et le départ des clients, etc.
- La consommation d’énergie : Les méthodes d’économie d’énergie comme l’éclairage efficace, les systèmes d’eau écologiques ou les minuteries sur les climatiseurs peuvent réduire considérablement vos dépenses mensuelles.
- La gestion des déchets : La restauration, le linge et le nettoyage sont autant de domaines où vous pouvez gagner en efficacité, en fonction des préférences des clients et de l’efficacité du personnel. Par exemple, donner aux clients la possibilité de NE PAS faire changer leur linge quotidiennement ou de ne pas faire nettoyer leur chambre tous les jours.
Réduction des coûts
L’efficacité et la réduction des coûts vont souvent de pair, mais il existe des moyens spécifiques de réduire les coûts qui ne concernent pas les opérations quotidiennes. Il s’agit notamment de :
- La gestion des ressources : Négocier de meilleures conditions avec les fournisseurs ou trouver de nouveaux fournisseurs peut vous aider à réduire vos dépenses.
- Le suivi des dépenses : S’assurer que vous disposez de processus permettant de suivre précisément les coûts pour savoir où agir.
- L’automatisation des tâches quotidiennes : Économiser du temps et de l’argent en utilisant des systèmes technologiques automatisés pour remplacer le travail manuel inefficace.
- La gestion des stocks : Prendre des mesures pour éviter les commandes excessives et le gaspillage des stocks et des fournitures.
Revenue management
Le revenue management est un concept très vaste qui mérite son propre guide complet, mais voici quelques domaines clés où vous pouvez augmenter les revenus et les bénéfices :
- Optimiser la tarification : S’assurer de vendre vos chambres à la valeur maximale possible à tout moment.
- Augmenter le revenu par client : Proposer des offres de surclassement et des forfaits attrayants pour convaincre chaque client de dépenser un peu plus.
- Augmenter les revenus annexes : Utiliser vos équipements et services sur place pour générer des revenus supplémentaires sur chaque réservation.
- Mettre en place des programmes de fidélité : Les programmes de fidélité vous aideront à maintenir un taux d’occupation élevé et à réduire votre coût d’acquisition.
- Créer des partenariats : Louer les espaces de votre établissement à d’autres entreprises pour organiser des cours, des formations ou des réunions.
Satisfaction client
La satisfaction client peut grandement contribuer à augmenter les revenus et à réduire vos coûts marketing.
En améliorant l’expérience client, vous pourrez :
- Générer des réservations répétées
- Obtenir des avis positifs
- Augmenter les dépenses par client
- Bénéficier du bouche-à-oreille
La création d’une meilleure réputation vous permettra finalement de facturer des tarifs plus élevés pour votre établissement car les clients auront davantage confiance dans le fait qu’ils vivront une excellente expérience.
Outils pour vous aider à améliorer le CPOR
Le secteur hôtelier dispose de nombreuses solutions technologiques qui vous permettent d’optimiser votre coût par chambre occupée.
Voici quelques-uns des meilleurs exemples :
- Systèmes de gestion hôtelière : Votre PMS vous aidera à centraliser vos opérations quotidiennes et à gérer plus efficacement les tâches et les clients. Grâce à l’automatisation et au traitement en temps réel, vous réaliserez plus de tâches en moins de temps et avec moins d’erreurs.
- Channel managers : Un channel manager optimisera votre distribution, vous permettant de vendre tout votre inventaire sur plusieurs canaux en même temps, avec des mises à jour automatiques en temps réel garantissant que vous ne rencontrez pas de doubles réservations et pouvez atteindre plus de clients.
- Moteurs de réservation : L’utilisation d’un moteur de réservation vous permettra de prendre des réservations directes depuis votre propre site web, via les réseaux sociaux et via les métamoteurs afin de ne pas avoir à payer de frais de commission à des tiers.
- Outils d’engagement client : Les outils d’engagement client peuvent aider à rationaliser le processus d’enregistrement, à construire une relation plus forte et à communiquer plus efficacement.
- Business intelligence : La business intelligence vous permet de suivre les conditions du marché local, d’être conscient de votre propre parité tarifaire et d’analyser les rapports de performance clés pour optimiser les revenus.
- Optimisation des prix : Il existe de nombreux outils qui peuvent permettre l’optimisation des prix, y compris des outils dynamiques qui vous donnent des recommandations en direct et vous alertent sur les événements et les opportunités qui stimulent la demande.
En général, nombre de ces solutions peuvent être accessibles auprès d’un seul fournisseur, comme une plateforme intelligente telle que SiteMinder.
