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Análisis FODA de hoteles: introducción y ejemplo

  Publicado en Gestión hotelera

Para que los hoteles continúen creciendo, es fundamental que practiquen una toma de decisiones estratégica. Si no sabes por dónde empezar, la mejor opción es el análisis FODA tradicional aplicado al sector hotelero: esta herramienta es crucial para saber en qué posición se encuentra tu negocio en comparación con la competencia. Los análisis FODA te permiten fijar tu atención más allá de las necesidades inmediatas y tomar medidas estratégicas para tu hotel.

En este blog te explicamos lo que es un análisis FODA y cómo puedes aplicarlo a tu hotel de una manera eficaz. Incluye algunos ejemplos de este tipo de análisis y consejos para mejorar la estrategia empresarial de tu negocio hotelero.

Contenido

¿Qué es el análisis FODA de un hotel?

El análisis FODA tradicional se centra en los componentes que conforman su nombre: fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. Estos componentes se pueden dividir rápidamente en factores internos (fortalezas y debilidades) y externos (oportunidades y amenazas).

El formato habitual para exponer un análisis FODA es una cuadrícula de 2 x 2, aunque este formato ha recibido numerosas críticas por presentar información destacada en un resumen demasiado escueto, lo que limita el flujo de pensamiento. Lo ideal es que el análisis FODA de tu hotel esté equilibrado: que no quede demasiado escueto, pero que tampoco sea una larga lista de ideas ni tenga forma de ensayo. Los informes centrados en acciones son un elemento clave a la hora de conseguir este equilibrio.

Los hoteles hacen que la tarea estratégica de realizar un análisis FODA resulte especialmente interesante: por un lado, el producto está compuesto por elementos físicos, servicios y una gran variedad de elementos intangibles relacionados con la competencia. Por suerte, hay una gran cantidad de información al alcance de los hoteleros gracias a la tecnología disponible para el sector hotelero. Las plataformas de comercio hotelero proporcionan información detallada histórica y de previsiones que nunca se había organizado de esta manera tan fácil de asimilar.

¿Qué ventajas tiene?

Un buen análisis FODA es el punto de partida de las acciones estratégicas de tu hotel, y como tal puede tener numerosos usos. En función de tus prioridades, puedes llevar a cabo un análisis FODA del sector hotelero, de un conjunto de hoteles o de un hotel específico del mercado local. Tu equipo y tú podéis beneficiaros de las siguientes ventajas que presenta el análisis FODA:

  • Descubriréis planes de acción inesperados al centraros en factores tanto internos como externos.
  • Repartiréis la atención entre todas las secciones del funcionamiento del hotel, como decisiones sobre instalaciones, fijación de precios y distribución.
  • Pasaréis de la información a la acción estratégica de una manera ordenada.
  • Combinaréis distintos departamentos teniendo presente el panorama general, destacando así la dependencia entre unos y otros.

Toda persona que necesite un plan de acción bien definido, desde gerentes generales al departamento de generación de ingresos, pasando por equipos de subdivisiones, verá el tiempo que ha empleado en su tarea en este análisis, que proporciona información valiosa y un plan de acción claro.

Cómo realizar un análisis FODA en tu establecimiento (ejemplos incluidos)

Factores internos: fortalezas y debilidades

Cuando revises las fortalezas y debilidades de tu hotel comparándolas con las de la competencia, asegúrate de incluir todo lo que se te ocurre, pero es fundamental no juzgar las ideas que se ponen sobre la mesa. Se trata de analizar la situación y ser específico. Evita las descripciones de dos palabras y usa métricas y resultados, como la tarifa media diaria (ADR), los ingresos por habitación disponible (RevPAR), el porcentaje de reservas directas y el rendimiento en relación con la competencia como punto de partida.

Si ponemos de ejemplo el análisis FODA de un hotel de cinco estrellas, una fortaleza podría ser su ubicación céntrica próxima a monumentos y su spa, mientras que una debilidad podría ser que la marca es poco conocida y la tarifa media diaria es baja en comparación con la competencia local, que forma parte de una cadena de hoteles internacional.

¿Necesitas más información sobre el análisis comparativo con la competencia? Lee nuestra guía completa aquí.

Factores externos: oportunidades y amenazas

Cuando realices el inventario de las oportunidades y amenazas de un hotel, puedes usar un modelo como el de PESTEL para asegurarte de incluir y organizar todos los aspectos del entorno empresarial. El modelo PESTEL te permite enumerar las oportunidades y amenazas en torno a las condiciones políticas, económicas, sociales, tecnológicas, legales y medioambientales que afectan a tu hotel. Recuerda que es importante no juzgar las propuestas que vayan surgiendo; simplemente, toma nota de todo. Estos factores afectan a cualquier negocio del mercado.

Si seguimos con el ejemplo del hotel de cinco estrellas, una oportunidad sería duplicar su presencia en el mercado del ocio porque la ciudad sale en una película, mientras que una amenaza podría ser un incremento de los costes de distribución de terceros.

Genera informes centrados en acciones

Una vez completadas y revisadas las listas anteriores como un todo, se consigue una visión más amplia de la situación. En este punto, puedes pasar a la cuadrícula de 2×2 que mencionamos anteriormente. En lugar de resumir tu análisis FODA en un conjunto de aspectos destacados en una diapositiva, úsalo para que te guíe por decisiones y debates estratégicos. Harvard Business Review recomienda hacerlo con su plantilla, que relaciona factores externos e internos:

«Dada la condición de [factor externo], nuestra capacidad de [factor interno] nos lleva a la siguiente recomendación: [recomendación]».

En el ejemplo del hotel de cinco estrellas, esto se traduciría en: «Dada la condición del aumento de la demanda en el mercado del ocio, nuestra capacidad para competir gracias a nuestra ubicación nos lleva a la recomendación de aumentar los precios en relación con los precios de la competencia». Otra recomendación podría ser: «Dada la condición de un aumento de los costes de distribución de terceros, nuestra capacidad para incluir el servicio de spa en el hotel dentro de una tarifa nos lleva a la recomendación de crear una oferta de paquete de spa que esté disponible directamente en nuestro sitio web».

Consejos para mejorar la estrategia empresarial de tu hotel con un análisis FODA

Primero, ten en cuenta los factores externos

Dado que los factores medioambientales son los mismos para la competencia, una corriente actual defiende la necesidad de plantear y enumerar primero los factores externos. Si dejamos los factores internos para el siguiente paso, el equipo estará familiarizado con el contexto en el que trabaja cada competidor y surgirá la oportunidad de destacar áreas internas que de otra manera podrían haberse ignorado. Esta es una forma de alejarse del diagnóstico puro y acercarse a un sistema de generación de ideas.

Sé específico

Para mejorar el análisis FODA del hotel, tienes que ser específico a la hora de etiquetar tus conclusiones: la palabra «precio» no nos dice mucho como oportunidad, pero sí podría servirnos hablar de reducir costes o aumentar el precio. En los hoteles en concreto, el precio o la tarifa depende de los días de la semana, los segmentos del mercado y la comparación con el conjunto competitivo. Asegúrate de que todo quede así de claro en cada punto que se exponga.

Sé conciso: qué aspectos nos permiten prosperar día a día

Las operaciones del hotel se supervisan a diario, así que, a medida que definas recomendaciones y acciones estratégicas, tómate un tiempo para incluir en tus reuniones de seguimiento diarias y semanales qué resultados te proporcionarían. ¿Se informará al equipo con frecuencia de las novedades? ¿Estas acciones deberían llevarnos a la consecución de un nuevo objetivo de ocupación o tarifa media diaria? Mientras analizas la gestión inteligente de tarifas del hotel que estás revisando, debes saber cómo supervisa el equipo el progreso. Durante la realización del análisis FODA, hay un elemento de cambio en las nuevas estrategias o acciones que se puede gestionar con calma, sobre todo si se implica a los miembros del equipo desde el principio.

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