O que são equipamentos hoteleiros?
Os equipamentos hoteleiros são as ferramentas, aparelhos, sistemas e mobiliário que suportam as operações diárias de um hotel e a prestação de serviços.
Pensem no equipamento que impulsiona a vossa propriedade: fornos e refrigeração na cozinha, carrinhos e aspiradores na limpeza, ou os itens do quarto que tornam a estadia do hóspede confortável: minibares, cofres, secadores de cabelo. Cada item serve um propósito específico, ajudando a vossa equipa a trabalhar de forma eficiente e os vossos hóspedes a sentirem-se bem cuidados.
Um boutique B&B pode priorizar máquinas de café de alta qualidade e mobiliário elegante, enquanto um grande resort pode investir fortemente em sistemas de lavandaria e ferramentas de serviço de banquetes. Em qualquer caso, o equipamento adequado ajuda a manter operações suaves e reduzir dores de cabeça de manutenção.
Neste blog, vamos explorar o equipamento essencial para cada departamento, como escolher o fornecedor certo, e como investimentos inteligentes podem melhorar tanto a eficiência como a satisfação dos hóspedes.
Índice
Por que investir em equipamentos hoteleiros de alta qualidade
Equipamentos desatualizados ou mal mantidos não só tornam as operações mais lentas. Aumentam os custos operacionais e corroem silenciosamente a experiência dos hóspedes.
Considerem o vosso sistema HVAC, por exemplo. Em muitos hotéis, o aquecimento e arrefecimento representam até 50% do uso total de energia, frequentemente porque os sistemas estão desatualizados ou ineficientes. Esse tipo de consumo de energia aparece mês após mês nas vossas contas de serviços públicos.
Há também a satisfação dos hóspedes. Equipamentos obsoletos que avariam ou precisam de reparação constante impactam as pontuações de satisfação. Segundo um relatório de 2022, a satisfação dos hóspedes caiu oito pontos em relação ao ano anterior, com a manutenção adiada citada como fator contribuinte.
As poupanças de custos de equipamentos eficientes e de alta qualidade não são apenas teóricas. Alguns hotéis cortaram os custos de energia em até 30% através de atualizações de equipamentos mais inteligentes e programas de manutenção.
Em suma, investir no equipamento certo significa:
- Menores custos de energia e manutenção
- Menos interrupções para a equipa
- Uma estadia mais suave e agradável para os hóspedes
Com o tempo, isso traduz-se em avaliações mais fortes, melhor controlo operacional e um resultado final mais saudável.
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Como escolher o equipamento certo para o vosso hotel
Encontrar fornecedores de equipamentos hoteleiros confiáveis não é apenas uma tarefa a cumprir. Um bom fornecedor torna-se um parceiro de longo prazo, não apenas um vendedor único.
Antes de comprar, certifiquem-se de que o vosso hotel cobriu todos os básicos, desde produtos hoteleiros do dia-a-dia até itens especializados de fabricantes de equipamentos hoteleiros. Ajuda manter uma lista clara de equipamentos hoteleiros para cada departamento, para que nada escape durante a aquisição.
Ao estreitar as vossas opções, aqui estão algumas coisas a considerar:
- Orçamento: Pensem no custo total de propriedade, não apenas no preço de compra. Este item custará mais para operar, reparar ou substituir?
- Espaço e layout: Há espaço para este equipamento funcionar adequada e seguramente? Equipamento oversized numa cozinha apertada ou área de limpeza pequena causa mais problemas do que resolve.
- Eficiência energética e hídrica: Procurem classificações e certificações que apontem para poupanças de longo prazo em serviços públicos.
- Conformidade de segurança: O equipamento deve cumprir todos os códigos locais e regulamentações de saúde para proteger hóspedes, equipa e o vosso negócio.
- Usabilidade: Escolham equipamento que a vossa equipa possa usar eficientemente. Tecnologia complicada com uma curva de aprendizagem íngreme pode tornar as coisas mais lentas.
- Suporte de serviço e garantia: Uma garantia forte e equipa de serviço acessível pode poupar tempo e frustração quando as coisas correm mal.
Devem também aprender o que procurar num fornecedor e onde encontrá-los. Feiras comerciais da indústria, associações de hospitalidade e recomendações de pares podem ajudar-vos a descobrir fornecedores verificados com experiência no vosso segmento do mercado.
Lista de equipamentos necessários para um hotel
Equipar o vosso hotel com as ferramentas certas é essencial para proporcionar serviço excecional e garantir operações eficientes. Cada departamento tem requisitos únicos, e selecionar equipamento apropriado pode impactar significativamente o desempenho do vosso hotel e a satisfação dos hóspedes. Abaixo, exploramos o equipamento essencial para várias áreas, começando pela cozinha.
Equipamentos de cozinha hoteleira
A vossa cozinha é uma das partes que mais trabalha no vosso hotel. O equipamento certo aqui pode reduzir o uso de energia, cortar custos e ajudar a vossa equipa a entregar padrões consistentemente altos.
Fornos inteligentes com controlo de temperatura AI tornam mais fácil evitar refeições mal ou excessivamente cozinhadas ao ajustar o calor em tempo real. Placas de indução aquecem rapidamente e usam muito menos energia do que alternativas a gás. E máquinas de lavar louça comerciais mais recentes limpam completamente enquanto usam até 40% menos água e energia, especialmente se tiverem certificação ENERGY STAR.
No Burnham Beeches Hotel, por exemplo, a mudança para sistemas de cozinha mais eficientes levou a uma redução de 33% no consumo de energia.
Equipamentos de restaurante hoteleiro
Velocidade de serviço, sustentabilidade e sistemas inteligentes podem todos melhorar como o vosso restaurante opera.
Estações de preparação de comida alimentadas por AI agora suportam tudo desde cortar até empratamento. Isso liberta a equipa para se focar na qualidade e apresentação enquanto reduz o desperdício. Mais hotéis estão também a mudar para louça eco-friendly feita de bambu ou materiais reciclados. Os hóspedes estão a começar a esperar este tipo de pensamento sustentável.
Sistemas POS sem contacto tornaram-se essenciais. Ajudam a equipa a mover-se rapidamente através de pedidos e conectam-se a ferramentas de inventário e relatórios nos bastidores. Isto significa pagamentos mais rápidos, menos erros e uma experiência mais suave para os hóspedes.
Lista de equipamentos de quartos de hotel
Os vossos quartos de hóspedes são onde as impressões são feitas. Conforto, conveniência e uma sensação de modernidade dependem todos de ter as ferramentas certas no lugar.
Termóstatos inteligentes e iluminação automatizada dão aos hóspedes melhor controlo sobre o seu quarto enquanto vos ajudam a reduzir o uso de energia. Sistemas de chaves móveis e tablets de concierge digital tornam fácil para os hóspedes fazer check-in, destrancar a porta ou pedir room service sem esperar na receção. Investir em colchões, almofadas e mobiliário ergonómico de alta qualidade envia uma mensagem clara de que se preocupam com a estadia deles do início ao fim.
Equipamentos de serviço hoteleiro
Os departamentos que operam nos bastidores mantêm tudo a funcionar suavemente. O seu equipamento deve tornar o trabalho mais fácil, não mais difícil.
Sistemas de lavandaria automatizados podem reduzir drasticamente custos de água, energia e mão-de-obra. O Apple Farm Inn, por exemplo, poupou quase 40% em custos anuais relacionados com lavandaria após mudar para um sistema baseado em ozono.
Robôs de limpeza podem cobrir áreas de alto tráfego como lobbies e elevadores, mantendo padrões de higiene enquanto aliviam a carga da equipa. E com rastreamento inteligente de inventário para suprimentos de limpeza, vão gastar menos tempo a perseguir stock e mais tempo a focar-se na experiência dos hóspedes.
