ROI โรงแรม: วิธีเพิ่มผลตอบแทนการลงทุนให้สูงสุด

ROI โรงแรมคืออะไร?

ROI หรือผลตอบแทนจากการลงทุน เป็นการวัดว่าเราได้กำไรกลับมาเท่าไหร่เมื่อเทียบกับเงินที่ลงทุนไป เป้าหมายคือการทำให้ได้กำไรมากกว่าต้นทุน ซึ่งเราสามารถนำกำไรนี้ไปพัฒนาธุรกิจต่อหรือเก็บเป็นรายได้ไป โดยปกติเราจะคิดเป็นเปอร์เซ็นต์ ซึ่งเป็นตัวชี้วัดสำคัญที่ผู้ประกอบการโรงแรมต้องคอยติดตามเพื่อให้ธุรกิจเป็นไปตามเป้า

ROI โรงแรมที่ดีควรเป็นเท่าไหร่?

ไม่มีตัวเลขตายตัวว่า ROI ที่ดีของการลงทุนในโรงแรมควรเป็นเท่าไหร่ เพราะขึ้นอยู่กับหลายอย่าง เช่น ขนาดและประเภทโรงแรม ทำเลที่ตั้ง เป้าหมายของเจ้าของหรือผู้บริหาร การทำการตลาด สิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เป็นต้น

ROI ที่ดีของโรงแรมคุณนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งเป้าหมายอะไรไว้ กำลังวัดผลส่วนไหนของธุรกิจ และมีทางเลือกอื่นๆ อะไรบ้าง ยกตัวอย่างง่ายๆ คุณอาจจะคำนวณ ROI เฉพาะของแผนกแม่บ้านในครั้งหนึ่ง แล้วคำนวณ ROI ของแผนกอาหารและเครื่องดื่มแยกอีกครั้งหนึ่ง เพราะแต่ละส่วนมีต้นทุนและรายได้ที่แตกต่างกัน

ROI เฉลี่ยของธุรกิจโรงแรม

ในวงการโรงแรมโดยทั่วไป ROI ประมาณ 6-12% ถือว่าอยู่ในเกณฑ์ดี แต่ตัวเลขนี้ก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยที่กล่าวมาแล้วข้างต้น รวมถึงสภาพเศรษฐกิจในแต่ละประเทศด้วย ถ้าคุณสามารถทำให้ ROI เพิ่มขึ้นทุกปี แสดงว่าธุรกิจของคุณกำลังอยู่ในทิศทางที่จะทำกำไรได้ดี

ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่าจะสร้าง ROI ที่ดีให้กับโรงแรมได้อย่างไร และมีเครื่องมืออะไรบ้างที่จะช่วยเพิ่ม ROI ให้สูงขึ้น

ทำไม ROI ของโรงแรมถึงสำคัญ?

ROI ของโรงแรมมีความสำคัญเพราะเป็นเครื่องมือวัดที่ทั้งเข้าใจง่ายและมีประสิทธิภาพ ที่ช่วยให้เห็นภาพรวมว่าธุรกิจโรงแรมของคุณเป็นอย่างไร หรือแม้แต่ดูลึกลงไปในแต่ละส่วนที่คุณลงทุนไป

ประโยชน์ของการใช้ ROI ในโรงแรมมีหลายอย่าง เช่น:

• การตัดสินใจลงทุน: ช่วยให้คุณตัดสินใจว่าควรลงทุนเมื่อไหร่และควรลงทุนกับอะไร
• การวิเคราะห์ประสิทธิภาพ: ROI ช่วยให้คุณมองเห็นว่ากลยุทธ์ต่างๆ ที่คุณใช้อยู่นั้นได้ผลดีแค่ไหน และธุรกิจของคุณดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพหรือไม่ ทำให้เห็นภาพรวมว่าสิ่งที่คุณทำอยู่สร้างผลกำไรคุ้มค่ากับการลงทุนจริงหรือเปล่า
• การเทียบเคียงกับมาตรฐานในธุรกิจ: คุณสามารถนำ ROI ของคุณไปเทียบกับตัวเลขมาตรฐานของธุรกิจโรงแรมในพื้นที่เดียวกัน หรือเปรียบเทียบกับคู่แข่งโดยตรง ทำให้รู้ว่าธุรกิจของคุณยืนอยู่ตรงไหนในตลาด
• การวางแผนการเงิน: ให้ข้อมูลเชิงลึกสำหรับการตัดสินใจลงทุนในอนาคตและการทำงบประมาณ
• ความสำเร็จในการดำเนินธุรกิจ: ROI จะเปิดเผยให้เห็นว่าส่วนไหนของธุรกิจคุณกำลังทำกำไรได้ดี และส่วนไหนที่ยังต้องปรับปรุง ถ้าอยากให้ธุรกิจประสบความสำเร็จในภาพรวม คุณจำเป็นต้องไม่ปล่อยให้หลายๆ ส่วนของธุรกิจมีผลประกอบการที่แย่ เพราะจะฉุดให้ภาพรวมทั้งหมดแย่ตามไปด้วย

ยกตัวอย่าง ถ้าคุณลงทุนกับเทคโนโลยีเพื่อช่วยดึงดูดและหาลูกค้าใหม่ การคำนวณ ROI จะทำให้คุณรู้ว่าระบบนั้นทำงานได้ตามที่คาดไว้หรือไม่ ซึ่งจะมีผลต่อการตัดสินใจของคุณ เช่น การตรวจสอบว่าคุณใช้มันเต็มประสิทธิภาพแล้วหรือยัง หรือคุณอาจต้องเปลี่ยนไปใช้บริการจากที่อื่น

สร้างผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI) ที่ดีให้กับโรงแรมของคุณด้วย SiteMinder

ดูวิธีเพิ่มรายได้สูงสุดในทุกจุดสัมผัสของประสบการณ์แขก ด้วยแพลตฟอร์มโรงแรมชั้นนำของ SiteMinder

ชมเดโม

วิธีคำนวณ ROI ของโรงแรม

ในการคำนวณ ROI ของโรงแรม คุณต้องรู้:

• กำไรสุทธิ: คำนวณกำไรสุทธิของโรงแรมโดยเอารายได้ทั้งหมดลบด้วยค่าใช้จ่ายทั้งหมด
• ต้นทุนการลงทุน: คือจำนวนเงินทั้งหมดที่คุณใช้ลงทุนไปกับโรงแรมทั้งหมด หรือกับส่วนใดส่วนหนึ่งโดยเฉพาะ เช่น เงินที่จ่ายเป็นค่าซอฟต์แวร์โรงแรมแบบรายเดือน

หลังจากนั้น คุณสามารถเอากำไรสุทธิหารด้วยต้นทุนการลงทุน แล้วคูณด้วย 100 เพื่อให้ได้ ROI เป็นเปอร์เซ็นต์

สูตรคำนวณผลตอบแทนจากการลงทุน

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น สูตร ROI คือ ROI = (กำไรสุทธิ / จำนวนเงินที่ลงทุน) x 100

ตัวอย่างการคำนวณ ROI สำหรับโรงแรมเป็นดังนี้:

• โรงแรมสร้างกำไรสุทธิ 3,500,000 บาทจากการลงทุน 17,500,000 บาท
• ROI = (3,500,000 / 17,500,000) x 100 = 20%

นั่นหมายความว่าโรงแรมกำลังสร้างผลตอบแทน 20% จากการลงทุน

ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยงเพื่อป้องกัน ROI ติดลบ

แม้ว่าคุณอาจกำลังพยายามทำให้ ROI เป็นบวก แต่การป้องกันไม่ให้ ROI ติดลบก็คือเรื่องเดียวกัน เพียงแต่เราเปลี่ยนมุมมองในการแก้ปัญหาเท่านั้น

บางจุดในโรงแรมของคุณอาจมีปัญหาที่มองไม่เห็น หรือกำลังสร้างอุปสรรคที่ขวางความสำเร็จของคุณอยู่ หลายปัญหาอาจแก้ได้ง่ายๆ แต่กลับช่วยให้การทำ ROI เป็นบวกง่ายขึ้นมาก ยกตัวอย่างเช่น:

1. ต้นทุนคงที่สูงเกินไป

แน่นอนว่าต้นทุนที่สูงคือศัตรูตัวฉกาจของกำไร ลองพิจารณาดูว่าสิ่งที่เป็นอยู่ในปัจจุบันจำเป็นต้องเป็นแบบนี้จริงๆ หรือไม่ มีส่วนไหนบ้างที่คุณปรับเปลี่ยนได้ เช่น เปลี่ยนซัพพลายเออร์ใหม่ หรือปรับปรุงระบบจัดการขยะ ซึ่งสิ่งเหล่านี้อาจช่วยลดต้นทุนคงที่ของโรงแรมลงได้มาก

2. กลยุทธ์การตั้งราคาที่ไม่มีประสิทธิภาพ

การตั้งราคามีผลอย่างมากต่อรายได้และกำไรในแต่ละปี ถ้าคุณตั้งราคาต่ำเกินไป คุณก็จะเสียเม็ดเงินไปฟรีๆ แต่ถ้าตั้งราคาสูงเกินไป นักท่องเที่ยวก็อาจหันไปพักที่อื่น

การตั้งราคาที่ไม่ได้คำนึงถึงอุปสงค์อุปทานและความผันผวนของตลาด ทำให้คุณไม่สามารถหาจุดที่เหมาะสมได้ การใช้ระบบจัดการช่องทางการขาย ระบบจองห้องพัก และเครื่องมือวิเคราะห์ธุรกิจ จะช่วยให้คุณตั้งราคาห้องได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดึงดูดลูกค้ามากขึ้น และปรับกลยุทธ์ได้ง่าย

3. การฝึกอบรมพนักงานที่ไม่ได้มาตรฐาน

ถ้าพนักงานทำงานไม่ได้มาตรฐาน ไม่ว่าจะเพราะการฝึกอบรมไม่ดีหรือจากการรับคนไม่ตรงงาน ทุกด้านของโรงแรมก็จะมีปัญหา การทำงานจะไม่มีประสิทธิภาพ ลูกค้าจะไม่พอใจ และคุณจะพลาดโอกาสในการสร้างรายได้

พยายามสร้างทีมพนักงานที่มีแรงจูงใจสูงและมีทักษะดี เพื่อให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่น

4. มองข้ามเทรนด์ตลาด

ตลาดโรงแรมและการท่องเที่ยวมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอด ถ้าคุณไม่จับตาดูและติดตามเทรนด์แบบเรียลไทม์ คุณจะพลาดโอกาสในการเพิ่มรายได้และปรับปรุง ROI ในระยะยาว

การใช้เครื่องมือวิเคราะห์และแอปมือถือ เช่น ที่ SiteMinder ให้บริการ จะช่วยให้คุณติดตามตลาดในพื้นที่และคู่แข่ง และรับการแจ้งเตือนเมื่อมีอัพเดทสำคัญตามที่คุณตั้งค่าไว้

กลยุทธ์ ROI สำหรับโรงแรม: วิธีเพิ่มผลตอบแทนจากการลงทุน

ปัจจุบันทุกคนพูดถึงแต่เรื่อง AI กับการเพิ่มกำไรให้โรงแรม แต่ข่าวดีก็คือ ยังมีวิธีอื่นๆ อีกมากมายที่จะช่วยยกระดับ ROI ให้โรงแรมของคุณประสบความสำเร็จ นี่คือ 5 วิธีเด็ดที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ดีที่สุด:

1. ลงทุนในซอฟต์แวร์โรงแรม

การลงทุนเพื่อทำกำไรเป็นกลยุทธ์ที่ใช้กันบ่อย และสำหรับโรงแรมนั้นจำเป็นมาก อย่างไรก็ตาม วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการใช้เทคโนโลยีมาช่วยในการดำเนินงานและการบริหารรายได้

การเลือกใช้บริการจากผู้ให้บริการดีๆ จะส่งผลดีต่อธุรกิจของคุณในทุกด้านและช่วยเพิ่มกำไร ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณใช้แพลตฟอร์มสำหรับโรงแรมอย่าง SiteMinder คุณจะดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น รายได้ก็จะเพิ่มขึ้น ตั้งราคาได้แม่นยำ ทำให้ลูกค้าประทับใจมากขึ้น เงินสดหมุนเวียนดีขึ้น วิเคราะห์ผลประกอบการได้ละเอียด และยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

2.บริหารรายได้ให้กำไรมากที่สุด

ลองดูว่าจะเพิ่มรายได้ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำได้อย่างไร เพิ่มมูลค่าจากการจองแต่ละครั้ง และลดค่าใช้จ่ายให้น้อยลง

กลยุทธ์ที่ควรพิจารณา เช่น การใช้ราคาแบบไดนามิกที่ปรับเปลี่ยนตามความต้องการ ให้ความสำคัญกับการจองโดยตรงจากลูกค้า เสนอบริการเสริมและแพ็กเกจพิเศษ รวมถึงเพิ่มช่องทางการจองให้หลากหลายขึ้น

3. สร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้า

เมื่อลูกค้าประทับใจ ยังไงลูกค้าก็ยอมจ่ายมากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะกลับมาพักซ้ำ สุดท้ายแล้วอัตรากำไรและ ROI ของคุณก็จะดีขึ้นไปด้วย ควรปรับปรุงกระบวนการจองและเช็คอินให้รวดเร็ว สื่อสารกับลูกค้าอย่างมีคุณภาพ และจัดทำโปรแกรมสมาชิกที่ให้ผลตอบแทนคุ้มค่า

4. เพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน

ไม่ว่าจะเป็นการใช้ระบบจัดการโรงแรมหรือเทคโนโลยีครบวงจร การทำงานให้มีประสิทธิภาพทั้งหน้าบ้านและหลังบ้านจะส่งผลดีต่อผลกำไรของคุณ เมื่อมีเวลาว่างมากขึ้น คุณจะสามารถโฟกัสกับการวางกลยุทธ์ การลงทุน และการวิเคราะห์เพื่อตัดสินใจได้ดีขึ้น

5. ตัดสินใจอย่างชาญฉลาดด้วยข้อมูล

ใช้ข้อมูลทุกอย่างที่มีเพื่อประกอบการตัดสินใจ ทั้งผลงานด้านการขายและการตลาด ตัวชี้วัดด้านรายได้ สัดส่วนช่องทางการจอง ตัวชี้วัดการจองโดยตรง ประสิทธิภาพของพนักงาน อัตราการใช้โปรส่วนลด และอื่นๆ

โรงแรมของคุณมีข้อมูลที่มีค่ามากมาย ซึ่งคุณสามารถดึงมาใช้ได้ง่ายๆ จากรายงานในระบบซอฟต์แวร์หรือจากข้อมูลที่ผู้จัดการแต่ละแผนกรวบรวมไว้ เมื่อนำข้อมูลเหล่านี้มาวิเคราะห์ คุณจะวางแผนงานได้ดีขึ้นและการมีข้อมูลทำให้แต่ละแผนประสบความสำเร็จมากกว่าครั้งก่อนๆ

ยกตัวอย่างให้เห็นภาพชัดขึ้น เมื่อคุณใช้ระบบจัดการช่องทางการขาย (channel manager) และระบบการจองออนไลน์ (booking engine) คุณจะเห็นได้ว่าเว็บไซต์จองที่พักตัวไหนสร้างรายได้ให้คุณมากที่สุด และลูกค้าจองผ่านช่องทางตรงของคุณเองอย่างเว็บไซต์โรงแรม โซเชียลมีเดีย หรือเว็บไซต์เปรียบเทียบราคา คิดเป็นสัดส่วนเท่าไรของรายได้ทั้งหมด

“ความเป็นมิตรต่อผู้ใช้ของ SiteMinder มีคุณค่าอย่างยิ่งในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและประสบการณ์ในการทำงานโดยรวมของฉัน ทำให้กลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในงานประจำวันของฉัน ความร่วมมือของฉันกับ SiteMinder ถือว่ายอดเยี่ยมมาก และฉันพึงพอใจอย่างยิ่งกับสภาพปัจจุบันของแพลตฟอร์มนี้ ”

Heather Minyard,

ผู้อำนวยการฝ่ายกลยุทธ์เชิงพาณิชย์

Smoky Mountain Resorts

อ่านเพิ่มเติม

ปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อ ROI ของโรงแรมใหม่

หากคุณกำลังวางแผนเปิดโรงแรมใหม่และต้องการสร้างผลตอบแทนที่คุ้มค่าอย่างรวดเร็ว มีปัจจัยสำคัญที่ควรพิจารณาดังนี้

• ทำเลที่ตั้ง: โรงแรมของคุณตั้งอยู่ที่ไหน (หรือคุณวางแผนจะสร้างที่ไหน)? ย่านนี้เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวไหม และมีคู่แข่งมากน้อยแค่ไหน? พยายามเลือกทำเลที่มีความต้องการสูงแต่ยังไม่มีที่พักล้นตลาดจนเกินไป
• กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย: คุณต้องรู้ชัดเจนว่าโรงแรมของคุณสร้างขึ้นมาเพื่อใคร และมีแผนดึงดูดลูกค้ากลุ่มนี้อย่างไร
• พนักงาน: การจ้าง พัฒนา และบริหารทีมงานอาจกลายเป็นค่าใช้จ่ายมหาศาลหากทำไม่ถูกวิธี คุณต้องการคนที่มีใจรักงานบริการเป็นและมีมาตรฐานการบริการสูง
• การบริหารจัดการ: วางแผนล่วงหน้าเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในทุกด้าน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องไฟฟ้า น้ำประปา การจัดการขยะ งานเอกสาร และอื่นๆ
• ช่องทางสร้างรายได้: คุณสามารถเสนอบริการเสริมอะไรได้บ้างตอนลูกค้าจองห้องพัก? มีสิ่งอำนวยความสะดวกอะไรที่หารายได้เพิ่มให้โรงแรมได้? และจะหารายได้จากคนที่ไม่ได้เข้าพักได้อย่างไร?
• สร้างความประทับใจให้ลูกค้า: คุณต้องทำให้ลูกค้าประทับใจตั้งแต่ครั้งแรกที่มาใช้บริการ เพื่อทำให้อยากมาพักซ้ำและการบอกต่อ ซึ่งจะช่วยให้โรงแรมใหม่ของคุณเป็นที่รู้จักในตลาดได้เร็วขึ้น
• หาพันธมิตร: ในฐานะโรงแรมเปิดใหม่ การอยู่เดียวๆ ไม่ใช่เรื่องดี ลองร่วมมือกับธุรกิจท้องถิ่นอื่นๆ ที่จะช่วยเหลือซึ่งกันและกันได้
• จุดเด่นที่แตกต่าง: สิ่งที่ทำให้โรงแรมคุณไม่เหมือนใคร ควรมีอย่างน้อย 2-3 อย่าง แล้วนำไปทำการตลาดอย่างเต็มที่เพื่อกระตุ้นยอดจอง บางครั้งอาจได้รับความสนใจจากสื่อท้องถิ่นด้วย
• การทำงบประมาณและการคาดการณ์การเข้าพัก: เข้าใจว่าคุณมีเงินทุนเท่าไหร่และต้องทำรายได้เท่าไหร่เพื่อให้ธุรกิจดำเนินต่อไปได้ในระยะยาว ตั้งเป้าหมายและทำให้สำเร็จเพื่อสร้างเงินสำรองให้ธุรกิจ
• เทคโนโลยี: สิ่งนี้จะช่วยให้การจัดการปัจจัยอื่นๆ ง่ายขึ้นและนำไปสู่ ROI ที่ดี ตั้งแต่การทำระบบอัตโนมัติสำหรับการกระจายห้องพัก การจอง และการชำระเงิน ไปจนถึงการจัดการรายได้และการทำรายงาน มีบริษัทเฉพาะทางที่ช่วยให้คุณทำทุกอย่างได้เพียงคลิกเดียว

การนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในธุรกิจ คุณสามารถมั่นใจได้ว่า ROI ของคุณจะเติบโตและโรงแรมของคุณจะประสบความสำเร็จในระยะยาว