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Le système de classement des hôtels

  Publié dans Ressources

Il existe de nombreux types d’hôtels. La plupart d’entre nous connaissent le système de classement qui va d’une étoile à cinq étoiles, mais ce n’est pas tout. Des types de chambres à la structure de propriété – les critères de classement des hôtels tiennent compte de divers facteurs.

Jetons un coup d’œil sur les différents types d’établissements et leurs classifications.

Contenu

Classement par étoiles

Il s’agit de la classification d’hébergement la plus courante dans le monde. Cependant, il est important de noter qu’il n’y a pas un seul organe directeur mondial pour le classement par étoiles des hôtels. En fait, la plupart des organisations responsables de la détermination et de la révision des critères de classement sont des agences indépendantes, et non des autorités gouvernementales.

Voici les organismes de contrôle en matière de classement des hébergements touristiques:

L’Organisation Mondiale du Tourisme des Nations Unies (UNWTO) travaille également pour améliorer la compétitivité du tourisme, promouvoir la durabilité et réglementer les normes.

Il existe de nombreuses autres agences responsables des classifications d’hôtels dans leurs pays et régions respectifs, et elles ont toutes des directives légèrement différentes qui affectent le nombre d’étoiles d’un hôtel. Cela étant dit, elles suivent toutes un système similaire, une étoile étant le type d’hébergement le plus économique, et cinq étoiles étant le plus de luxe.

Classement hôtel 1 étoile

L’hôtel basique, pour faire court. Les hôtels une étoile appartiennent généralement à des propriétaires indépendants et sont de plus petite taille. Le prix des chambres dans ces types d’hébergement reflète la qualité et les services offerts. En tant qu’option à petit budget, il n’y a généralement pas de commodités ou d’équipements supplémentaires, et aucun type de service de chambre.

Certaines chambres d’hôtel une étoile peuvent ne pas avoir de salle de bain privative. Dans ces cas-là, il y a des toilettes et des douches communes.

Classement hôtel 2 étoiles

Les hôtels deux étoiles sont généralement équipés d’une salle de bains privative. Ce sont normalement des hôtels de taille petite à moyenne, avec des services de restauration. Les hôtels deux étoiles sont encore relativement basiques et à petit budget mais les standards et les services seront un peu plus élevés.

Classement hôtel 3 étoiles

Les hôtels trois étoiles offrent plus de services et de commodités. En tant qu’option intermédiaire, ils offrent tous les services de base que vous attendez d’un hôtel.

Comme nous l’avons déjà mentionné, les critères de classement d’un hôtel trois étoiles peuvent différer d’un pays à l’autre mais, d’une manière générale, ils offrent tous une variété de types de chambres, disposent d’installations sur place telles que des salles de sport et des restaurants, et offrent un service de chambre.

Les hôtels trois étoiles ne sont pas des options économiques, et les clients s’attendent donc à un service client de haute qualité.

Classement hôtel 4 étoiles

Bien qu’ils ne soient pas aussi luxueux que les hôtels 5 étoiles, les clients d’un établissement 4 étoiles exigent toujours un service premium. Encore une fois, les exigences spécifiques varient en fonction de l’organisme de réglementation, mais les hôtels quatre étoiles proposent généralement plein de chambres et de suites, un service d’étage 24 heures sur 24 et un certain nombre d’installations internes telles que des piscines, des centres bien-être, des restaurants, salles de réunion, centres d’affaires et parkings sécurisés.

Les hôtels quatre étoiles sont généralement considérés comme des hôtels de luxe.

Classement hôtel 5 étoiles

Comme vous l’avez peut-être deviné, les hôtels cinq étoiles offrent un service de luxe. Pour être mieux classés qu’un établissement quatre étoiles, ils doivent proposer différents types de commodités.

Certains services et fonctionnalités que vous pouvez vous attendre à voir dans un hôtel cinq étoiles incluent :

  • Conciergerie et bureau de réservation
  • Service de voiturier
  • Service de chambre 24h/24
  • Un portier ou un majordome
  • Services de couverture nocturne
  • Services de blanchisserie
  • Services de cirage de chaussures
  • Services de nettoyage à sec et de repassage
  • Service de restauration bars et restaurants)
  • Services de transfert
  • Services de garde d’enfants
  • Smart TV à écran plat avec programmation internationale et services de streaming
  • Minibar et réfrigérateur entièrement approvisionnés
  • Centre bien-être et traitements beauté
  • Literie haut de gamme
  • Salle de bains de luxe, avec plusieurs options de jets de douche
  • Piscines
  • Installations sportives
  • Sauna

Les hôtels cinq étoiles ne doivent pas nécessairement toutes ces caractéristiques, mais ils offriront tous un service de haut niveau et feront un effort supplémentaire pour offrir une expérience luxueuse.

Services et commodités dans un hôtel

Le système de classement par étoiles est largement reconnu par la clientèle internationale, en facilitant la distribution des hôtels auprès des différents partenaires promotionnels ou commerciaux ou. Cependant, les hôtels n’ont pas à demander le nombre d’étoiles. En fait, ils peuvent facilement être catégorisés – et ensuite commercialisés – en fonction du niveau de service fourni.

La classification du niveau de service des hôtels peut être divisée en trois catégories principales : luxe, milieu de gamme et budget.

Luxe

Parfois appelés «haut de gamme», ces types d’hébergement offrent une expérience luxueuse à ceux qui peuvent se le permettre. Les hôtels et centres de villégiature de luxe devraient proposer de nombreux types de suites, ainsi que plusieurs installations et services internes tels que des restaurants raffinés, des salles de sport, des spas et des piscines.

Les clients ont des attentes extrêmement élevées. Ainsi, si vous annoncez votre établissement comme un hôtel de luxe, vous devez vous assurer que vous êtes en mesure de répondre à ces besoins.

Milieu de gamme

Les hébergements milieu de gamme sont les types d’établissements les plus courants dans l’industrie du tourisme. Ils offrent une expérience hôtelière standard à laquelle la plupart des voyageurs s’attendent.

Les hôtels milieu de gamme sont propres, sûrs et confortables et offrent des services hôteliers raisonnablement attendus, notamment un ménage quotidien, une connexion Wi-Fi, des divertissements et des installations internes telles que des salles de sport, des bars et des restaurants.

Budget

Ces hôtels économiques offrent que les nécessités de base. Les clients des hôtels économiques ne s’attendront pas à des services ou des installations somptueux, mais ils à un espace propre, sûr et calme pour dormir à bas prix.

Classification des hôtels sur la base de la propriété ou de la gestion

Une autre façon de distinguer les différents types d’hôtels est par les types de gestion hôtelière. Ces catégorisations peuvent être utilisées conjointement avec des classements par étoiles, ou des classifications basées sur les services.

Il existe 3 grands types de catégorisations de gestion hôtelière : la propriété propre, le contrat de gestion et la franchise. Cependant, il existe d’autres catégories d’hôtels à considérer, telles que les multipropriétés et les copropriétés (condominiums).

Propriété unique

Cette catégorisation fait référence aux établissements détenus et gérés de manière indépendante. Ce type d’activité hôtelière peut inclure des établissements résidentiels ou commerciaux. Aussi connus sous le nom d’hôtels «indépendants» ou «à propriétaire unique», il s’agit souvent d’entreprises familiales.

La norme et la taille des hôtels sous propriété exclusive peuvent varier. Qu’ils disposent de 50 chambres économiques ou de 1000 suites de luxe, ils peuvent être inclus dans cette catégorie tant qu’il appartient à un propriétaire indépendant et ne font pas partie d’une chaîne.

Contrat de gestion

Ces types d’hôtels sont gérés par des entreprises ou des organisations autres que les propriétaires. Le propriétaire (ou les propriétaires) de l’hôtel nomme une société de gestion pour prendre en charge les opérations quotidiennes de l’hôtel, généralement à long terme.

Franchise/chaînes

Les franchises et les chaînes sont souvent supposées être la même chose. Bien que les deux puissent aboutir à la même marque d’hôtel existant dans des centaines ou des milliers d’emplacements, il y a une différence essentielle.

Les chaînes sont gérées par des sociétés. Dans ces cas, la société détient les droits sur la marque, et tous les services et normes sont réglementés conformément à une politique d’entreprise. Les franchises, quant à elles, sont gérées par des propriétaires d’entreprise individuels qui ont acheté les droits d’exploitation de la marque.

En règle générale, le niveau de service et l’esthétique d’une certaine marque d’hôtel seront cohérents sur tous les sites, qu’il s’agisse d’une chaîne ou d’une franchise. Cependant, en termes de gestion financière et de procédures opérationnelles, un franchisé peut payer des frais à la société en échange de publicité, de systèmes de réservation et d’autres nécessités opérationnelles.

Multipropriété

Une multipropriété est une propriété partagée par différentes parties prenantes. En achetant dans une multipropriété, vous partagez le coût de la propriété avec d’autres, et avez donc un accès garanti à la propriété pendant un certain pourcentage de l’année.

En théorie, si la multipropriété est partagée par 12 propriétaires, chaque propriétaire a accès à la multipropriété pendant 1 mois de l’année. De même, si elle est partagée par 52 propriétaires, chaque propriétaire aura accès 1 semaine de l’année. Comment et quand cet accès est défini, cela dépend du contrat de multipropriété.

Il existe de nombreux types de contrats de multipropriétés. Les contrats en copropriété impliquent l’achat d’une partie de la propriété. Les parties prenantes partagent donc la responsabilité de l’entretien, etc. Les contrats de location partagés impliquent, au contraire, la location de la propriété.

Copropriété

Une copropriété est un immeuble divisé en plusieurs unités détenues séparément, souvent avec des parties communes détenues conjointement par des propriétaires ou des résidents. Un hôtel en copropriété est un bâtiment qui est légalement considéré comme un condominium, mais qui est utilisé comme un hôtel, offrant des locations à court terme et des services de réception.

Il y a pas mal de complexités juridiques, ainsi que des avantages et des inconvénients à gérer ou à posséder un hôtel en copropriété. Cependant, ce sont généralement des catégories de luxe, et du coup relativement lucratives.

Classification des hôtels par marché cible, propriétés hôtelières et emplacement

Les différents types d’hôtels peuvent être également regroupés en fonction de leur emplacement, de leur clientèle cible et des types de services fournis. Voici les classifications de type de chambre d’hôtel les plus courantes.

Maison/chambres d’hôtes

Avec les clients partageant une résidence avec le propriétaire ou le gestionnaire, les maisons et les chambres d’hôtes sont souvent de petites entreprises familiales. Le niveau de service dans ces types d’établissements peut varier considérablement, tout comme le prix.

Ces hébergements se trouvent souvent dans les petites villes ou à la campagne, et les clients les choisissent souvent parce qu’ils offrent un aperçu de la région.

Hôtels pour séjours (prolongés)

Comme le nom l’indique, un hôtel pour séjours prolongés propose un hébergement à long terme, en combinant souvent les commodités d’un appartement avec les services de base d’un hôtel. Les chambres ou les suites sont donc généralement plus grandes et équipées, avec une cuisine, une laverie en libre-service.

Ces hôtels peuvent être luxueux ou plus économiques, avec des services et des commodités qui varient selon le prix.

Centres de villégiature

Les centres de villégiature sont des structures hôtelières à service complet, conçues principalement pour se détendre. Bien que de nombreux clients voudront également explorer la région, les centres de villégiature sont pensés pour être autonomes.

Les complexes hôteliers varient en termes de luxe et de niveaux de service, mais en général ils comprennent une piscine, plusieurs restaurants, un bar, une salle de sport, des activités récréatives, etc.

Il existe également différents types de complexes hôteliers. Certains d’entre eux incluent:

  • Centres de villégiature plage
  • Centres de villégiature golf
  • Centres de villégiature ski
  • Centres de villégiature familiales

Appartements-services

Les résidences-services sont des appartements entièrement meublés et autonomes, qui peuvent convenir à la fois aux séjours de courte et de longue durée. Encore une fois, ceux-ci peuvent varier en termes de niveau de service. Certains appartements avec services peuvent être situés dans un bâtiment qui permet d’accéder à des installations telles que des salles de sport et des piscines.

Hôtels de suite

Les hôtels de suites sont souvent confondus avec les suites d’hôtel (une catégorie de chambre d’hôtel).

Tout simplement, un hôtel de suites est un hôtel composé entièrement de suites. Chaque client aura donc accès à un type de suite avec plusieurs chambres communicantes. Alors que les hôtels de suites peuvent varier en termes de nombre d’étoiles et de niveau de service, ils sont généralement considérés comme haut de gamme et de catégorie “luxe”. Ils fourniront du coup des services et des installations de luxe supplémentaires.

City hotels/hôtels d’affaires

Ce type d’établissements plus larges ciblent généralement les voyageurs d’affaires..

Les services et installations prioritaires dans ces types d’hôtels comprendront donc :

  • Salles de conférence
  • Équipement de visioconférence
  • Accès Internet haut débit
  • Espaces de travail dans les chambres
  • Espaces de travail communs ou centre d’affaires
  • Suites exécutives
  • Accès aux transport

Hôtels d’aéroport

Ces hôtels sont situés à proximité de l’aéroport et donc destinés aux personnes qui ont une longue escale, qui ont raté leur vol ou qui ont besoin d’un endroit pour dormir après une arrivée tardive. Ils sont principalement utilisés pour de courts séjours, et leur chiffre d’affaires est plutôt élevé.

Bien qu’ils ne soient généralement utilisés que pour une nuit (ou même quelques heures), les hôtels d’aéroport peuvent varier en termes de service et de nombre d’étoiles. Cependant, comme la proximité de l’aéroport est le principal facteur de choix pour les clients, de nombreux grands hôtels offriront des suites et des services cinq étoiles à certains clients, tout en proposant des forfaits de base et des options de chambre budget.

Hôtels boutique/indépendants

Il n’y a pas de définition spécifique pour un hôtel boutique. Ils peuvent varier en termes de niveau de luxe, mais ils offrent généralement un séjour milieu/haut de gamme. Les hôtels de charme sont généralement plus petits, avec une forte personnalité et caractère.

Hôtels écologiques et durables

Les hôtels écologiques et durables sont construits et / ou exploités de manière à minimiser l’empreinte carbone de l’établissement. Qu’il s’agisse d’utiliser uniquement des produits locaux ou de créer des systèmes pour économiser l’eau et l’énergie, les hôtels peuvent incorporer la durabilité dans leurs services de plusieurs façons.

Hôtels/auberges de banlieue

Les hôtels de banlieue sont classés uniquement en fonction de leur emplacement. Les types de chambres que l’on trouve dans ces établissements peuvent varier. Ces établissements ne doivent pas nécessairement être des hôtels de charme, mais ils se trouvent normalement dans un environnement calme, en dehors d’une ville.

Auberges de jeunesse/motels

Les auberges de jeunesse et les motels accueillent les personnes qui voyagent. Les motels se trouvent généralement sur la route et en dehors des grandes villes. Ils s’adressent à tous les types de clientèle, y compris les familles.

Les auberges de jeunesse sont généralement des options à très petit budget pour les routards et les voyageurs. Certains établissements peuvent s’adresser spécifiquement aux jeunes voyageurs qui cherchent à socialiser et à s’amuser, tandis que d’autres peuvent proposer un hébergement plus calme à petit budget. Certaines auberges proposent des chambres privées, mais aussi partagées, avec des cuisines communes.

Taille de l’hôtel et nombre de chambres

La classification des hôtels en fonction de la taille ne reflète pas la qualité et le niveau de service. Il classe les hôtels uniquement en fonction du nombre de chambres disponibles.

Tout comme le classement par étoiles, ce système peut varier selon la région et le type d’hôtel en question. Par exemple, un grand hôtel situé dans la campagne française peut être très différent d’un grand hôtel situé à New York. De même, un hôtel-boutique de 25 chambres pourrait être considéré comme grand, mais un hôtel de chaîne avec le même nombre de chambres, serait considéré comme petit.

Les tailles d’hôtel peuvent être regroupées dans les catégories suivantes.

Taille petite

Tout établissement de 0 à 25 chambres peut être considéré comme un petit hôtel.

Les hôtels une étoile entrent généralement dans cette catégorie. Cependant, vous pourriez également avoir un hôtel boutique de luxe qui est techniquement considéré comme de petite taille.

Taille moyenne

Tout ce qui se situe entre 26 et 300 chambres peut être considéré comme un hôtel de taille moyenne.

Taille grande

Tout ce qui dépasse 300 chambres est considéré comme un grand hôtel.

Durée du séjour

Un autre système de classification est la durée du séjour. Encore une fois, ce n’est pas forcément un reflet de la qualité de l’hôtel mais cela peut forcément avoir un impact. Par exemple, les hôtels où les clients sont susceptibles de passer beaucoup de temps offriront probablement plus de services et d’installations que ceux qui s’adressent aux clients en court séjour.

Hôtels commerciaux

Ce terme peut être confondu avec une entreprise hôtelière commerciale. Cependant, dans ce contexte, un hôtel commercial s’adresse aux voyageurs d’affaires.

Bien que ces types de clients ne restent normalement que quelques jours, ils peuvent s’attendre à un certain niveau de service ainsi qu’à des commodités telles que des centres d’affaires, des salles de conférence et une connexion Internet haut débit.

Hôtels de transit/de passage

Un hôtel de passage est un établissement pour les séjours de courte durée (moins de 30 jours).

Hôtels semi-résidentiels

Les hôtels semi-résidentiels sont généralement facturés par nuit, mais il n’y a pas de limite à la durée pendant laquelle un client peut réserver l’hébergement. Pendant des mois, voire des années !

Appartements/hôtels résidentiels

Les hôtels résidentiels sont généralement destinés à des séjours de plus longue durée et peuvent être tarifés sur une base mensuelle. Les résidences hôtelières disposent généralement de chambres ou d’appartements autonomes, avec cuisine et laverie en libre-service.

Certaines grandes entreprises peuvent même louer une unité résidentielle hôtelière pendant des années, afin de pouvoir héberger différents employés pour des voyages d’affaires, de formation, etc.

Hôtels de séjour prolongé

Les hôtels pour séjours prolongés sont similaires aux appartements avec services, dès qu’ils offrent un espace autonome pour dormir, cuisiner et se détendre. La différence entre les hôtels de séjour prolongé et les appartements avec services, cependant, est que les hôtels offrent généralement des services comme la réception, le concierge et l’accès aux installations internes comme la salle de sport et la piscine. Certains appartements avec services peuvent également les proposer, mais cela n’est pas obligatoire

Classement des hôtels par clients

Bien que de nombreux hôtels essaient de servir un large éventail de clients afin de maximiser leurs profits, les meilleurs hôtels comprennent leur principal groupe démographique cible, et adaptent leurs services pour répondre à leurs besoins. Différents types de voyageurs auront besoin de différents types de chambres dans un hôtel. Même les voyageurs de luxe peuvent exiger un type de suite différent selon la raison de leur séjour.

Voici les principales catégories de clients qui nécessitent des chambres différentes dans un hôtel.

Touristes

Les touristes sont de toutes formes et tailles. Certains pourraient ne vouloir rien de plus qu’un endroit propre et calme au cœur de la ville, tandis que d’autres pourraient dépendre fortement de services tels que le concierge et les installations internes (spa et les restaurants).
H3: Voyageurs d’affaires

Comme les touristes, les voyageurs d’affaires ont aussi des besoins variés. Certains pourraient avoir besoin de suites exécutives, tandis que d’autres que d’une chambre avec un espace bureau et Internet haut débit.

Familles

Certaines familles pourraient vouloir un complexe hôtelier avec des options de divertissement, tandis que d’autres pourraient rechercher un hébergement sûr et confortable plus abordable.

Voyageurs nomades

Les routards et les voyageurs n’ont généralement pas besoin de luxe ou de services somptueux. Ils préfèrent par contre les espaces sociaux et chambres partagées.

Délégués

Les délégués voyagent normalement pour une conférence ou un événement. Encore une fois, leurs besoins peuvent varier considérablement. Certains peuvent simplement vouloir un endroit calme et propre pour dormir, tandis que d’autres peuvent avoir besoin d’un service cinq étoiles.

La classification des chambres d’hôtel se présente sous de nombreuses formes. Bien que le nombre d’étoiles soit un standard universellement compris et accepté, il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de classer votre hôtel. L’important est de comprendre quelle est votre marque et à qui vous vous adressez. Une fois que vous savez cela, vous pouvez commercialiser votre hôtel avec la classification qui vous semble la plus adaptée à votre réalité.

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